简单又美味的豆腐，来看看吧

豆腐是中国的一道家常菜，它营养价值高，又很容易烹饪，今天让我们来看看豆腐的不常见的吃法吧。

一、.番茄焖豆腐

用料：

番茄、豆腐

姜蒜、淀粉

食用盐、食用油、鸡精、白糖

做法

1.将豆腐清洗后切小块，焯水后捞出备用。为何要焯水呢，主要避免翻动时烂掉。

2.将番茄洗净剁成泥，姜蒜切细粒，并用白糖、淀粉调整芡汁备用。

3.置锅加油，不用太多，油热后将姜蒜粒倒入炒香后，再将番茄泥倒入，待成了番茄酱汁后，加入适量清水。

4.待成了番茄汤汁后，加入焯水后的豆腐块，并调入盐、鸡精，以中火焖至入味。

5.出锅前，调入准备好的芡汁，翻动至收汁后，装盘上桌。

二、酸辣拌豆腐

用料：

豆腐：300克 花生米： 50克 油：适量 盐：适量 蒜：适量（切末）

醋：适量 干辣椒：适量（切粒） 葱：适量（切花）

做法：

1、将豆腐切成小片。起锅烧水，水开后放适量盐，再把豆腐放入焯下，目的是焯掉豆腐中的豆腥味。

2、然后捞出豆腐放凉水里过凉，放入干净的盘中。

3、取一个空碗，放入盐、干辣椒粒。

4、起锅烧油，油热后把热油倒到辣椒碗里，简易辣椒油就做好了。

5、加入蒜末，再加入生抽和醋。再将准备好的熟花生米放至小罐里捣碎倒入辣椒碗里。

6、最后将调好的料浇在豆腐上，撒上些葱花，就可以开吃啦！

三、盐水豆腐

用料：炸豆腐 适量；花椒 十粒；大料 两，三枚；

姜 三片；香菜 一颗；香油 少许；盐 适量

做法：

1、把佐料准备好。

2、洗好的香菜。

3、做锅放入适量的水，花椒，大料姜一起熬。

4、熬五分钟后，把炸好的豆腐块倒入接着熬。时间越久味道越浓，

5、大约二十分钟，汤就熬好了。放入香菜，香油，盐。我的盐水豆腐就做好了。

四、孜然豆腐

用料：

豆腐 适量；’葱花 适量；西红柿 适量；青椒 适量；

蒜 适量；油；盐；孜然；麻辣粉；生抽

做法：

1、材料切好备用

2、先炒配料，炒出香味

3、洒上调料，拌匀

4、调料拌匀

5、炒十几分钟，出锅装盘