2元一根的街边烤肠，你还在吃吗?当我们逛街的时候，孩子都会对街边的烤肠垂涎欲滴，家长有时候也忍不住吃一根，殊不知，其实这种烤肠对人们的身体健康危害是很大的，你看了下面的介绍就知道了!

下面还有关于问题烤肠的惨痛案例：

15岁男孩连吃3根烤肠胃里抽出千余毫升脓液。

15岁的中学男生小程家住湖北蕲春，10月4日晚10点左右，他在家里玩网游时感觉肚子饿了，于是拿起电话叫外卖送餐。20分钟后，外卖员送来了3根烤香肠。

小程一口气吃完后，并没有觉得不舒服。第二天凌晨，他开始出现呕吐、腹痛，到当地医院进行输液、鼻胃管引流等治疗，然而病情不但没有控制，反而出现高烧、意识错乱等症状。

10月7日凌晨，小程突然昏迷，家人将他转到武汉大学中南医院。经过检查，小程肝肾等器官功能出现严重受损，诊断为脓毒症及感染性休克。

10日上午， 医生通过胃管从小程的胃里引流出1100毫升恶臭黄色脓液，截至10日，小程仍住在ICU病房昏迷不醒，只能靠呼吸机维持生命。

该院重症医学科主任表示，经过与家属交流，怀疑小程的症状是吃了未烤熟的香肠所导致。

变质或没有烤熟的香肠中含有肉毒杆菌、大肠杆菌等毒素，进食过多容易导致感染，严重者会引发感染性休克甚至死亡。

你真的了解烤肠里面的肉吗?!

通常来说良性商家可能使用质量合格的肉来做烤肠，但是价格肯定也会上去，对于那种一块钱一根或者两块钱一根的烤肠想吃肉?还是醒醒吧。

据了解，正规一点的厂家会用鸡肉，一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮，然后就是主要增香物质——猪肉香精，红曲红色素，防腐剂，再者就是降低成本的填充剂——淀粉，还有的厂家可能会用狐狸肉、貂肉等。

因为这些肉来源于养殖场，他们只要毛皮，肉一般是免费的，所以黑心厂家为了降低成本，获得最大的利润，会使用这些肉。

有消费者可能会问了，这些肉跟家禽、家畜的肉味道肯定不一样，能区分出来，我告诉你，只要里面加上猪肉香精，再敏感的感官都分辨不出来。

据有关调查表示，生产厂家为了让肉质发色，香肠里都加有亚硝酸盐，如果是正规厂家按照《食品添加剂使用卫生标准GB2760》添加亚硝酸盐，人们可以放心食用，但不排除一些小作坊加入亚硝酸盐超标现象的存在。食用这种亚硝酸盐超标的烤肠，对人体健康极为不利。

另外，一些小摊贩为了节省油，用来煎烤香肠的油是反复使用的，反复使用的油过氧化值和酸价高，对人体健康也有害。

烤肠为啥这么香?

其实殊不知，家里炖肉、烧肉的时候永远都不会放香精而且家里也没有，我们能买到的这种烤肠特别是这种香气特浓的，它都一定是会加香精、香料，所以我们闻到味道都是人造出来的香精、香料的味道，我们是被这个味道给骗了。

还有这样的一个案例，有一位妈妈反应她家不到三岁的小女孩出现这样的状况，一天妈妈带女儿逛街的时候，发现街上有卖烤肠的、特别香，孩子闻着香味就哭着、喊着要吃。

结果吃了两根香肠后回家发现一个奇特的现象，就连孩子尿的尿都是烤肠的香味。妈妈当时非常担心，是不是生什么病了。

其实是因为烤肠里的香精、香料加的太多，而这些东西是人工合成的，不会被人体消化和吸收，孩子本身代谢能力比较差，吃进去就直接排出来了。

这些烤肠的危害你知道多少?

1、增加致癌风险

大量的流行病学调查发现，经常吃加工肉制品会增加患结直肠癌的风险，患前列腺癌、胰腺癌等的风险也会增大。

香肠食用量过高会使死于心脏病的风险增加72%，死于癌症的风险增加11%。

部分研究还提示，加工肉制品可能与乳腺癌的风险相关。也就是说，和不常吃加工肉制品的人相比，常吃加工肉制品的人，有更大的机会患上以上癌症，特别是肠癌。

2、减少了蛋白质的利用率

肉类在烤炉上烧烤，维生素和氨基酸遭到破坏，蛋白质发生变性，严重影响这些营养的摄入。

3、容易感染寄生虫

烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，若是不合格的肉，食者可能会感染上寄生虫，埋下隐患。

经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之孜然、胡椒、辣椒等调味品都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡。

4、改变孩子的味觉

如果长时间吃这些食品，孩子慢慢变得就爱吃那种特香、特甜的食品，胃口稍微淡点就吃不下，这样长期对孩子的肾脏发育是不好的。

按照上述的研究结果，香肠等加工肉制品还能不能吃了?那些制作销售加工肉制品的厂家岂不是要倒闭了?有研究将每天摄入160克加工肉类或以上界定为“过量食用”，同时在食用香肠等加工肉制品适当吃些新鲜蔬菜和富含维生素C的水果，可以降低患肠癌的风险。

所以，香肠等加工肉制品不是不能吃，而是不要经常吃、大量的吃，另外，那2块钱的街边烤肠最好还是不吃为好。看了这么多烤肠的危害，想必宝妈们也不会再让宝宝们吃了。