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在家如何自制糖葫芦?
书山居士
>《美食》
2017.07.01
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一、山楂清洗干净,去掉蒂。二、大块的冰糖放入微波炉高火一分钟。三、清理干净的山楂用竹签子串起来。四、将冰糖碎放入锅中,倒入同等份量的开水,中火加热,可以用铲子慢慢搅拌,加快冰糖溶解。五、当所有的冰糖都溶解后转小火,慢慢加热七八分钟。六、仔细观察糖液的泡沫,当糖液的颜色变得稍微有一点点黄,泡沫繁多很拥挤时,差不多就是好了,将串好的山楂放进去快速滚一下,拿出放在抹了油的铁盘中,放冷处凝固10分钟即可。
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