大家好!我是美味小舍小刘
今天给大家分享的是五香卤鸡蛋的做法
先把鸡蛋全都清洗干净
家里的孩子特别喜欢吃卤鸡蛋
我一次卤了66个鸡蛋
现在把鸡蛋全都煮熟
接下来准备的香料有花椒、八角、小茴香
香叶、红尖椒还有葱、姜、蒜
锅里油热以后加入黄豆酱炒出香味
我今天卤的鸡蛋比较多,所以料比较多
然后加入这些香料炒香
再加入水
加的这些水要没过鸡蛋
鸡蛋煮熟后捞出来放凉水里
然后剥掉鸡蛋皮
分别在每个鸡蛋上面划几刀
这样卤鸡蛋的时候才更容易入味
然后把刚才的香料水倒入鸡蛋锅里煮
煮的时候往里面加入盐调味
再加入冰糖
加入生抽和老抽
大火烧开后煮10分钟关火
鸡蛋在汤汁里泡几个小时后再捞出来
这样鸡蛋会更加的入味好吃
咱们这个卤鸡蛋就做好了
香味浓郁,非常的好吃
喜欢的朋友赶快去试试吧
今天的视频就到这里了
咱们下期视频见!
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