无论放在翻译界还是炒面界，都是相当炸裂的。。。

侃哥的第 1961 次原创

最近有个翻译火了。

敦煌市一家面馆把“丁丁炒面”的招牌挂在门口，底下的翻译亮了——Fried noodles with penis，这放在翻译界还是炒面界都是相当炸裂的。。。

如果老外看到这个翻译，估计表情都是这样的…

先解释一下啥叫“丁丁炒面”，首先这个丁丁不是探险的那位丁丁，也不是厨师叫丁丁，更不是...

这个“丁丁”指的切成丁的面条，然后和其他羊肉丁、胡萝卜丁、青椒丁、洋葱丁等同炒，是地道的新疆美食。

经过网络一曝光，这家店彻底火了，老板花了几十块钱做的了个牌子，获得了千万曝光，老板绝对是懂流量的。

下面再跟大家聊点学术的：

在古代，“丁”指男性，“添丁”指生了男孩；“抓壮丁”指把成年男性拉去参军或劳动；“人丁兴旺”指家族人口很多，尤其是男性多。

另外，民间赋予“丁丁”的特殊含义可能还和英语有关，“丁”类似英文字母“J”，再加上叠字用法比较可爱，所以就这样叫开了。

那么“丁丁炒面”正确英语怎么说？

我觉得最好的翻译方法是 Ding Ding Chow Mein

菜名翻译要简洁好记，“丁丁”就直接用汉语拼音 Ding Ding，保持点异域特色，而且 ding 本身在英语中还表示“叮叮当当”的拟声词，也可以让老外想象炒面时锅勺碰撞的声音。

后面的 chow mein（炒面）早已被广东人带到国外成为正式英语单词，类似 dim sum（点心）。

如果你要向老外详细介绍这道菜，后面可以再加一句话作为补充，比如：

It’s a kind of fried noodles, cooked with diced lamb, carrots, and peppers. It's a signature dish from Xinjiang. 

这里提到的“dice”是一个烹饪界非常有用的单词，原义是“骰子”，比喻食材切丁的形状，可以作动词或形容词，dice the corrots 表示“把胡萝卜切丁”，diced carrots 表示“胡萝卜丁”。

顺便再记两个相关的动词，slice（切片）；shred（切丝），比如 sliced bread（切片面包）；shredded beef（牛肉丝）。

中华美食博大精深，细说起来三天三夜的说不完，今天借由“丁丁炒面”，再给大家补充一波关于“面”的英文说法，大家帮忙推广，希望以后不要看到这类错误翻译了：

1.炒面: fried noodles 或者 chow mein
2.刀削面：knife-cut noodles
3.拉面：hand-pulled Noodles
4.莜面：oat noodles
5.炸酱面：fried sauce noodles
6.方便面：instant noodles

还有两种类似面，但不是面的东西：

4.米线/米粉：rice noodles
6.粉丝：glass noodles

最后，还有一个关于面的英文表达也是同学们平时问我比较多的，就是“面坨了”英语怎么说？

用这两个形容词都行：soggy（软湿的）、mushy（软稠的），例如：The noodles are getting soggy/mushy.

或者更简单，用 stick together（粘在一起），The noodles stick together.（面都黏在一起了，坨了）