“打虎梁山去,喝酒顺风来。书剑过江湖,还看一二三。”
近几年,重庆餐饮界流行着一个词:江湖菜!
作为重庆江湖菜的典范菜馆,陆领江湖,深入市井小巷,汲取山城百味;掌握独门绝活,吸引无数饕客;这里的江湖没有刀光剑影,只有酒桌上的剑煮纷飞,觥筹交错,品尝江湖菜的随性洒脱,只留绝好味道于唇齿,任江湖人评论。
陆领江湖,江湖菜的烹调手法与呈现方式,就是一个字词:融合。兼收并蓄,将各个地方的菜肴,与本地食材、山城人们“尚滋味,好辛香”的饮食习惯融合为一,糅杂为适口、色香味俱全的江湖菜肴!
陆领江湖,江湖菜味重刺激,调味宁过勿缺,油重料厚,吃时淋漓尽致,食毕生厌;久未得尝,又朝暮相思;如此这般,周而复始。
陆领江湖,烧制的来凤鱼以“麻、辣、鲜、嫩”为主要特色,选取优质花鲢鱼,以传统做法烹制而成,独具特色,体现了“适口者珍”的原则,受到了大众消费者的赞赏和青睐。而且传统工艺烹制而成的来凤鱼在一定程度上保留了鱼肉的鲜香,而在这简单的回味中,江湖人的豪情也显得更加淋漓尽致。
陆领江湖来凤鱼在山城美食界,亦是独领风骚的!
霸道尖椒兔,四季的江湖,都在这道菜中得到诠释。冬天吃尖椒兔,无辣不欢又暖和;夏天吃尖椒兔,饮酒畅怀更巴适。
尖椒兔是四川省的传统名菜,陆领江湖吸收了川味尖椒兔的精髓,并在此基础之上融入了山城风味特色,使其更加符合山城的口味特征,兔肉的鲜美加上花椒的麻,尖椒的辣,无论是下饭还是喝酒,都是一道爽口的菜肴!
霸王兔,菜如其名,色泽鲜亮,质地软糯,香味浓郁,麻辣咸鲜,点醒舌尖,如同研读一本传说已久的武林秘籍,在短暂的相聚于陆领江湖的日子,我们理应尽情享受一番舌尖上的纵情快意。
酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。陆领江湖的酸菜鱼,肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩滑酸爽。
尝一道菜、饮一杯酒,如诗中所描绘的:心中万事不思量,坐倚屏风卧向阳。江湖,便在这一口菜、一壶酒中了。
陆领江湖的江湖菜,像一名真正的武林侠客,脱离一招一式,因食材
而变化万千, 不时不食。
陆领江湖,美味、精致、低调、江湖气十足,概括了它的所有特征,
餐厅的一箸一杯一碗,小到垫筷子的底托都极为讲究;浓浓的古典江湖风格,一盏盏古色古香的灯笼,一张张桌凳,仿佛让你穿越历史的长河,相遇武林江湖,身临其境,体会那个大碗喝酒,大口吃肉的酣畅快感。
这是个江湖儿女的大快朵颐之地,是个不带丝毫隐藏的美食之地,这里有独门配方,有匠心修炼,这是是【陆领江湖】!
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陆领地址: 沙坪坝土湾新生村16号(原售楼部)
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