药膳：生发乌发乌发汤

药膳：乌发汤

材料：羊肉1000克羊头一只。羊骨1000克。熟地黄30克，淮山药30克，丹皮15克，枣皮15克，泽泻15克，何首乌50克，当归6克，红花6克，菟丝子230克，天麻15克。侧伯叶10克，黑豆60克，黑芝麻50克，胡桃肉50克。味精5克，盐10克，姜50克，葱白50克，胡椒15克。

制作过程：

将中药及黑豆，黑芝麻，胡桃肉等用纱布袋装好，扎口。将羊肉，羊头（打破）。羊骨用清水洗净。羊肉剔去筋膜，入沸水锅内来去血水，同羊头，羊骨，药物袋同时下锅，加入清水，放入生姜，葱白，胡椒，先用武火将汤烧开，打去浮沫，捞出羊肉切片，再放入锅中，用发火炖卫小时30分钟，待羊肉酥烂即成。药袋捞出不用。以上药物可分作100份食用。

功效：生发乌发

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