茼蒿在生活中比较常见的一种蔬菜,清气甘香,鲜香嫩脆,貌不惊人营养却非常丰富。含有多种微量元素与丰富的维生素,尤其胡萝卜素的含量极高,传说以前是贡品,所以又叫贡菜、皇帝菜,有天然保健品,植物营养素美称。
皇帝菜的营养多多
1安神健脑
苘蒿气味芳香,含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。
2消肿利尿
苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质,能调节体内水液代谢,可消除水肿、通利水便。
3清肺化痰
苘蒿富含维生素A,经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染,润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。
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