焦溜肉片的做法

原料：

猪里脊、土豆淀粉。

调料：

葱，姜，料酒，精盐、糖、白醋、酱油、胡椒粉，芝麻，番茄酱。

做法：

第一步：将猪肉切成大片，加入盐，料酒，胡椒粉腌制20分钟。

第二步：葱，姜切末。

第三步：将肉片放入稠淀粉中搅拌均匀。

第四步：碗中倒入料酒，酱油，白醋，糖，淀粉调成碗汁备用。

.第五步：逐个将肉片放入油锅内炸透。

第六步：炒锅留少许底油将葱，姜爆香，加番茄酱煸炒，肉片回锅，放入碗汁裹匀，撒上芝麻即可装盘。