想吃油旋饼不要出去买，教你在家做，外酥里软，比买的还好吃

每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！

说起面食，这是北方人的最爱了，因为面食就是我们的主食，每天的三餐都吃面食，常见的面食就是馒头、饼，今天我就来和大家说一下饼，饼的种类比较多，有葱花饼、鸡蛋饼、千层饼、油饼，那么你们吃过油旋饼吗？油旋饼就是一圈一圈的，吃起来外皮是酥脆的，内里暄软劲道，而且还有咸香味，当成主食的话，即使没有下饭菜，一顿也能吃三个油旋饼，想吃油旋饼不要出去买，教你在家做，外酥里软，比买的还好吃！

说起油旋饼，大家都吃过吗，油旋饼就是一种面食，和别的饼做法不一样，平常吃的油饼、葱花饼，就是一张饼，吃起来暄软劲道，这道油旋饼的外皮很酥脆，而且层次比较多，把它当成主食的话，好吃又顶饱，也可以当成零食，一层一层的，越吃越过瘾！那么你家吃的油旋饼，是自己在家做的，还是在外面买的，反正我家从不出去买的，因为自己做的油旋饼，不仅口感好，而且不放各种添加，给家人吃起来特放心！

做油旋饼时，牢记3个技巧，外酥里软又多层，大人孩子都爱吃！做油旋饼的时候，需要大家掌握几个小技巧，第一和面的时候，要记得加上酵母，用温水和面，把面团醒发至2倍大，这样饼子凉了也不发硬，第二做油酥面团的时候，不要加很多调味品，只加上食盐、五香粉即可，第三生胚做好后，不能直接放在烤箱烤熟，应该进行二次醒发，这样口感会更好，做油旋饼的时候，掌握好小技巧，新手一次也成功！

【食材】：面粉、酵母、食盐、五香粉、食用油

【具体做法】

准备面粉500克、酵母5克、白糖10克搅拌一下，加上适量的温水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮，加上食用油10毫升，下手揉成光滑面团，盖上盖子，放在温度高的地方醒发至2倍大。在小碗中加上面粉200克、食盐3克、五香粉5克搅拌一下，再加上植物油100毫升搅拌一下，下手抓成面团备用。

下面把醒好的面团取出来，先揉搓一会，把空气都揉出来，再搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子揉圆，再把油酥面团搓成长条，切成小剂子，和面剂子一样多就可以，再搓成圆球。取出一个面剂子按扁，放上油酥剂子包起来，把收口处朝下案板，擀成牛舌状，从一端往上卷起来，擀成小长条对半切开，把两个长条摞在一起，从一端往上卷起来，这样生胚就做好了。

接下来，在烤盘里铺上一层油纸，把生胚均匀摆放进去，进行二次醒发20分钟，在表面刷上一层油，放进预热好的烤箱中，上下火200度烤20分钟，时间到取出来，这样就可以开吃了。

以上就是油旋饼详细的做法，你们都学会了吗，油旋饼是生活中常见的面食，它的做法比较简单，只要是掌握好技巧，做出来的饼子，外酥里软层次多，将它当成主食的话，实在是太吸引家人的胃口了，喜欢这道油旋饼的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！

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