在大家都想要减少吃肉的4月,白白滑滑的豆腐说,它想要成为你的好朋友。
鱼香豆腐、咖喱豆腐、麻婆豆腐……怎么那么好吃?
但你要小心了,虽然它本身低脂,但它太下饭了,不留意就会让你摄入太多淀粉。真是让人又爱又头疼。
今天就用最柔软的食物来治愈你吧。
1、400g嫩豆腐切小块,半根胡萝卜切丝,半个青椒切丝,50g黑木耳切细丝,2瓣大蒜切末备用。
2、锅中水烧沸,加入少许盐,放入豆腐焯2分钟左右捞出。
*焯水可以去除豆腥味,水里加盐可以使豆腐坚实,不易炒散。
3、2勺醋+2勺生抽+1勺老抽+半勺盐+1勺糖+1勺淀粉+5勺水,鱼香汁完成。
4、热锅冷油,加2勺郫县豆瓣和蒜末炒出香味,放入胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝翻炒变软,加入豆腐轻轻翻炒。
5、最后倒入鱼香汁,煮至浓稠关火,出锅。
撒葱花,鱼香豆腐完成。
还有两道以前做过的美味
换着做来吃吧👇
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上期【饮料合辑】中奖名单,已私:
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