萝卜还有一小段时间就要下市了，趁着最近天气还有点冷，今天用萝卜和牛腩这对黄金CP，教大家一个热呼呼的下饭菜，它跟川式的相似，但风味迥异。要做好这道菜，食材处理、火候调整都有不少小技巧，快跟大厨学起来！
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冬日的黄金搭档，大厨传授焖炖美味技巧！
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牛腩肉是牛身上较为精华可口的部位，十分适合用来红烧、清炖、焖煮，和家常食材土豆、番茄、萝卜、甜椒等更是百搭。
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