现代女子长的再美，也不会因为美而青史留名。因为中国古代的文人们,也将他们的审美，全加在了四大美人的身上，并冠之以“沉鱼，落雁，闭月，羞花”，她们就是西施、昭君、貂蝉、杨贵妃。当今虽也有这样那样的选秀选美活动，但评出来的美女们，个个都是过眼浮云，那一个能达到留名汗青的份儿。
但青史留名不留名那是其次，重要的是当代人需要现实的刺激与热闹啊！你选选美女展展才艺什么的也就罢了。在淮安，有一帮叫“画眉党”的人，却搞起了面条的选美选秀来，你说这是不是滑了天下之大稽？淮安面条选美的事情，你不能怪画眉党人，你要怪就怪中央电视台，他们拍了个《舌尖上的中国》，又拍了个《远方的家》系列专题的大运河节目，在全国播的都蛮火的，引起了很大的轰动，也讲到了我们的大淮安，也说到了我们淮安的一些好吃的。可是，我们淮安人引以自豪的面条，他们提都不提，这不是瞧不起人吗，说好的运河四大名都之一呢？你们还把我们放在眼里吗？我们淮安人包容大度，不跟你们一般的见识，你不带我们玩，我们自己玩。这就是画眉党人要在淮安进行面条选美的初衷。你不过就是中央电视台啵，孔老夫子不是说“食色性也”吗，你就说了个美食，却没能评出个美人来，你还是不行的，看我们的吧。于是画眉党人组织了淮安地面上的评选面条美女活动。具体的听说是评四名，且是与四大美女的名头有关联的。啊呀，这就有点难为人了，你说面条下的好的店吧，那老板娘不一定貌美如花啊，那个长的好的女子开的面条店吧，这面条又不会尽如人意，这个评选可能难呢，可是再难的事情也难不倒画眉党的人哪。你说你不知道画眉党是一个什么党派，这个你就孤陋寡闻了。画眉鸟的特长是什么？是喜欢歌唱啊，玩的滑是嘴啊！所以，画眉党的人玩的也全是嘴，靠嘴去找饭吃，靠嘴去忽悠酒喝，请他吃饭喝酒的人，还以能请到画眉党这样的人为荣，这不能不说是画眉党人努力的结果啊。你不要以为画眉党是一个什么组织，他就是一群闲杂的乌合之众，吹冷风放冷屁是他们的专利，炫吃炫喝更是他们的特长。有吃的大家都来歌唱鼓噪，没吃的不能走人散吧，要想方法找吃的，还要想办法找到好吃的。既然是闲人总还是要做点闲事的，评选面条美女就是这帮闲人做的闲事。最新消息说，画眉党最近评出了第一位面条美女。这一桂冠美誉落在了“贵贵三刀双切鸡丝面”面店的老板娘的头上。此店位于子虚路乌有巷18号，高高的招牌悬挂在店门楼子上，红底子绿漆写个“贵贵三刀双切鸡丝面”，这门楼由于长年的生意好，已经被烟熏的油鸡狗癞的，屋檐边的吊搭灰拖多长的，风一吹摇摇摆摆，就怕那灰掉到了客人的面条碗里去。但那长长的灰就是吊着，吊而不断，成了店里的面条的活招牌了。
只要你去过这家开鸡丝杂烩面的面条店，那一位周旋于店里店外，趴鼻大扁脸，天下没处选，人高马大，帽边插花，威风八面，勇猛英武的老妇，就是这一位美人了。贵贵面店的主打面条是鸡丝杂烩面，这个面店做汤面，虽说汤看上去清汤寡水，不是高汤，但味道极是鲜美，据说这是一个秘方的调制。宽汤长面，面是手工的小刀面，但是却是令人不解的三刀双切面，到底是那三样刀，又是怎么一个双切法，这是秘密，至今无从知晓，不是太硬但吃到嘴里有嚼头，面条子吃的筋拽拽的，有的人说能吃出猪蹄筋的感觉来。杂烩的主要是几片清菜叶，两三片西红柿，三四个鹌鹑蛋，几片黄色的飞消的鸡蛋皮子，几小朵黑木耳，还有几根根的韭菜苔。你一看着心里就有了食欲，清汤加以青色黄色白色黑色的搭配，鸡丝就如同一朵花的花蕊一般洒在了面的中间。在一碗肉丝面是五元钱的情况下，这一碗鸡丝面卖到了十元。这不能不说人家的店名起的好，这碗面真的是价格贵贵，宝宝怕怕的。说是鸡丝你可别想象着肉滚滚的鸡大腿，人家的鸡丝可是肉松般膨化的干鸡丝，只是洒在面的中间当做了一种点缀，你说这碗面好还不好？当然好啊有创意啊！这面贵不贵啊？当然太贵啦！得了，这就是贵妃的“贵”字。第二要得益于老板娘身材长相与性格气质。
她，老是戴着一顶白色的平塌塌的帽子，超出一米七的身材，老是穿一身蓝色风衣般的工作服，让人一看就想到西边仪宾馆的工作人员。她，老是一条白的发黑的围裙系着，从脖子一直挂到了小腿弯子，而就在中间勒腰处，缝了个无大不大的，口小肚大的口袋，密针滚边缝三道，结实耐用，钱是漏不掉的，这是专为装钱用的。她，老会把小肚子挺的远远的，让顾客从她的大口袋里自己找零钱，但总是被客人说不用找了，加几根鸡丝吧，她于是对着后厨师一声喊：一碗杂烩面加两块钱鸡丝！喊过之后就是一脸的洋洋得意。当然大钱是要找的，她找你钱的时候会弯下腰，手会伸的老深，一直伸进去半截小膀子，才能把钱掏出来，当然她伸无所谓，要是你伸，绝对要将你扭送到派出所，这也是一般人不伸手进去自己找零钱的原因。先扇你一个耳刮子，不服气？再打你两个巴掌、三个沃脑、四个弹头儿、五个肉头，就不加别小锹子扫堂腿了，保证打的你满地找牙喊亲妈妈！然后再告把你，你手伸的多长啊？你手伸到人家什么地方啦？不是活脱脱的流氓，就是一个不折不扣的痞子。要是把你送派出所，保证办你三年劳教，少蹲一天不会放你出来的。这下知道了吧！这就是贵贵面店的门神当家花旦老板娘。因为淮安人形容长的人高马大的女子，叫“大洋马”，所以这个老板娘就沾上了“大洋马”的名份，“洋”和“杨”又是同音嘛，将就得了。梅兰芳的表演，对这位老板娘来说也绝对算不上什么，老板与老板娘的表演配合真的是美妙绝伦，精彩无比。当时城管还不是太严，他们的炒炉还可以放在外面进行操作。最好的面是长鱼面，二十元一碗，就是这价钱面里也没几根根长鱼的，这也是最贵的面。一般人吃的少，都是些穷人乍富的主子去吃的，出手阔绰，利润高老板当然明白，闷声不吱气的炒长鱼面。先来的客人生气啦：哎！板娘啊，上厕所也有个先来后到的，哈是啊？我们也不是不给钱的，哈是啊？哎，你是不是写错了，应当叫老板娘啊，怎么叫板娘的，我告把你啊，这位当家门神花旦，不允许人家说她老，就是老板娘的老也不能说，你要是说了，她立马跟你讲，老什么老啊，是嚼不烂了还是掐不动啦？所以常客就知道名讳。板娘听人一说，也不跟客人解释，走到案板前隔着案板叉开双腿。一手叉腰，一手拎着毛巾指着老头，对着老头就骂了起来：你个老烂了什么的，你老是掰着你的什么星子长鱼炒，你看你韭菜放的呢，活象炒的一锅子的吊毛。老板连头都不抬，炒的锅与勺子的撞击声噼里啪啦的二里路外都听得到，老板又是一勺油，锅里的火就哗的窜起了多高。老板娘还是唾沫星子直飞的骂着，客人看到这个架势就劝说：算，算了，板娘哎！这不影响大家食欲吗！这时板娘会掉转过头来亲热的对你说：大哥啊，你不晓得噢，这个老烂了什么的就是欠骂。一场小风波，一个小争执，就在老板娘满嘴喷飞的唾沫星子的奔涌中平息了。后来明眼人就看出了，这是两口子在演双簧呢，目的就是要卖高价的长鱼面，赚大钱赚多钱嘛。只要一发生上面的情况，老板娘一开骂，知情的人就会意的一笑，哈哈！唾沫星子又飞啦！到最后干脆就简化了说：飞啦！飞啦！又飞啦！ 因为身材高大有了大洋马的洋（杨），因为面条太贵有了“贵”，因为会骂人有了飞唾沫的飞（妃）。画眉党的那帮家伙们，就这样牵强附会顺理成章的评出了淮安面条的第一美女杨贵妃！“洋贵飞”女士。哈哈真的是煞费苦心啦！据说下一步的评选工作还在进行当中，知情人士透露，说是面条西施已经有人选了。画眉党的一个人，他看到“清江浦人家”公众号一篇文章，说有一个作者写到了西大街的下面条的女子，名字叫高西施的故事，人家写的有鼻子有眼的，非常的精彩，还是一段非常好看的爱情故事，他们不需要东跑西颠，东拼西凑的再捏造个什么人了，现成的西施，拿来就是的，管她高西施也好，矮西施也罢，反正这帽子都要戴到她的头上，他们只要按图索骥，找到人便得了。（本文纯属虚构，请勿对号入座，不要听画眉党的胡咧咧噢！）
