亲朋好友聚会，自己露一手烤羊排，立马成为焦点。烤羊排属新疆的最为著名，红润香醇，肉质酥烂，味道鲜美，回味悠长。
喜欢吃烤羊排别去外面买了，教你自己在家烤，做法简单又好学。
羊肉比猪肉口感细腻，在脂肪、胆固醇方面也都比猪肉、牛肉少，易消化，温补又美味。因为羊肉热量较高，历来被当作秋冬御寒和进补的食品。
食材：羊排、洋葱、生姜、葱、孜然粉、白芝麻、辣椒面、料酒、生抽、酱油、蚝油、盐
步骤：
将葱切段，生姜切片。
锅内倒水，加入适量料酒，放入葱姜，羊排冷水下锅。
水烧开后，捞去浮沫，盖上锅盖煮大约20分钟。
20分钟后掀盖，放入适量盐，然后将羊排翻面，继续煮20分钟。
接下来调酱汁，碗内倒入生抽、酱油、蚝油，搅拌均匀。
取出煮好的羊排，正反两面均匀地刷上酱汁。
正反两面均匀撒上辣椒面、孜然粉。
羊排正面再撒上生的白芝麻。(用生的白芝麻，在烤制的过程中不会焦)
洋葱切片，均匀地铺在烤盘上，然后烤盘上放上羊排。
放入烤箱烤30分钟，180度。
30分钟后取出，用刀顺着排骨切开，最后外焦里嫩，别具风味的烤羊排就大功告成了!
这道烤羊排就做好了，是不是很简单，不用烤炉，只要有烤箱就能做，实在是太香了，越啃越带劲，赶紧给您的年夜饭上添一道菜吧!
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