酸甜可口的糖醋排骨是吃货们的心头好，开胃又过瘾。随着温度地变冷，二师兄的价格“蹭~蹭~蹭~”往上涨（今天过后，就要吃土了），排骨不敢放肆大吃了；
那就来个魔法-素菜荤做（要点-看起来像＆吃起来像），一样的酸甜可口，关键是价格便宜并且吃了不长肉。
和排骨不同，它的“肉”非常吸汁，味道浓郁；“骨头”则相反，相当鲜脆。这一浓一淡搭配起来，便是个吃不腻的主儿了~
这道糖醋素排骨，为想吃又不敢吃肉的吃货们准备：油条填上藕段，煎到焦脆后丢进糖醋汁里打个滚，瞬间变身糖醋小排。
莲藕和油条摇身一变“糖醋排骨”，口感外酥里嫩，味道酸酸甜甜，比肉更满足，好味又充满惊喜。在家人面前小露一手，升级做大厨～
加上万能糖醋汁加持，让莲藕和油条入口后先后散发出甜、酸、咸的味道，外观颜色也足够以假乱真，可谓是色香味俱全。
一口咬下去，“肉”软中带韧，糙糙的皮下吸足了糖醋汁，酸酸甜甜，鲜脆而又清淡。
一前一后合起来的味道很有层次感，让开胃浓郁的滋味更加延续，每一口都是大大的满足。
糖 醋 素 排 骨
油条2根/莲藕1小段
老抽/生抽/醋/淀粉/糖
1. 莲藕洗净切条状（取实心部分）；油条一撕为二，切段（长度比莲藕稍短）；藕段塞进油条中间，排骨的雏形就出来了；
32. 热锅倒油，素排骨煎至两面金黄酥脆，盛出备用；
1勺老抽、2勺生抽、3勺醋、4勺白砂糖混合调汁，再加水淀粉搅匀备用；
3. 锅里留少许油，开中火，爆香蒜片，倒入煎过的素排骨翻炒片刻，倒入糖醋汁，转小火翻炒收汁即成。
当当当当~有木有到了几乎可以以假乱真的境界！
油条的酥脆，莲藕的脆爽，夹带着酸甜的糖醋汁儿，三层口感，一口搞定！
没有一点肉的素排骨，酸甜开胃，好吃到不吐骨头！还比糖醋排骨好吃100倍！
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