这种看似胡辣汤的东西是一种鱼羹,在无锡其实除了野生鱼之外,还有很多水库中的鱼,这种鱼不仅能够红烧,清真,尤其是以这种鱼羹最为特色。
看似简单的农家菜,品尝起来味道很好味,既有农家新鲜的食材,又有星级酒店的餐饮风范。野鸡蛋煮蛇肉汤头清澈鲜美,天麻烧鸭子鸭酥烂,白切鸡应该也是当地土鸡肉质细嫩鲜香。
这种将豆腐融入肉中的做法,在江苏一带盛行,虽然作为外地人也不是第一次吃,但是口味还是比较新奇,主要是这种味道本身就比较有意思,豆腐的味道融入的恰当好处。
凉菜中,这同样是一种鱼,类似于红烧鱼类,但是突出的做法,是景致,装盘非常考究, 而且在品尝中,口感偏于酸甜,十分奇特。
此刻笋,在冬日里是最佳的品尝季节,所以在这里能够找到最新鲜的食材,而且通过这种比较清淡的方式进行凉拌,就会明显的感觉到新鲜的味道与本身笋的口味产生巨大的冲击感。
简单的肉粒,经过如此的摆盘,看出来这一定是一个非常有趣而且体现了品味价值的方面,这也是酒店餐饮与普通的大众餐饮或者农家乐的重要区别。
这是符合西式沙拉的方式,满足了所有人对于蔬菜的需求,尤其是刚从北方大鱼大肉的时光中,刚刚回来以后更是有深刻体会。
简单,明了的凉菜会让你体会到这种美食带来的冲击力,视觉的,口味的,而当你决定真正品味到时候,也一定会为无锡这座城带来的江南美食所醉倒。
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