大家好，这里是萱草爱美食，每天分享一道鲜美可口的美食，相信大家都知道就在前两天大学成绩都已经出来了，我们的亲人或者朋友有没有今年参加高考的呢，每年在这个时候都有很多人高兴，也有很多人悲伤，十年寒窗，每个人都希望自己能跨入大学的大门，感受大学的魅力，但是有的人也因为自己的状态或者某些因素没有发挥好，导致自己的大学梦破灭了，我希望你们不要因此悲伤，而是去想自己怎么面对，三百六十行，行行出状元，你们可以选择去学习一些技术性的专科学校，或者你们可以选择复读一年，来年再战，这对我们而言都是最好的选择，千万不要因为这样一次失利就对生活没有憧憬，因为大学才是我们踏入社会的阶梯，未来还有更多的挑战等着我们，同时也希望这些高三学子都能圆梦，希望你们可以在大学里展示自己的风采，大学是一个全新的环境，大学可以迅速锻炼我们成长，我们要通过大学的环境，不断提升自己各方面的水平，小编大学毕业也已经三年了，在大学的感受也是很多的。
正值最近是毕业季，相信很多人都感受过那种分别时的难过吧，在毕业的时候，我们即将要和一个宿舍的同学们分别，同时自己将会踏上社会的第一步，也许这一分别，可能一辈子再也不见，所以说大学的时光很美好，希望在未来上大学的时候你们好好珍惜，今天给和大家说的有点多，我们回归正题，还是给大家分享一道美食，前几次我们分享了炒的类型的，还有面食，还有炸的，今天我要给大家分享的是蒸菜，不知道大家平常喜欢不喜欢吃蒸的菜，蒸菜比较软，而且味道不是很辛辣，适合中老年人食用，我们都知道现在是夏天，多吃辛辣的食物也不太好，容易起痘，甚至上火，所以我们多吃一些蒸菜的食物也是很健康的，下面我们一起看看怎么做蒸菜呢？
今天的这道菜名叫蒸酥肉，听名字是不是感觉很酥脆，没错，这道菜就是先炸，然后再蒸，做完的口感十分好吃，蒸酥肉主要用到的肉就是我们的瘦猪肉，一定要挑选瘦猪肉，肥的炸出来口感没有瘦的好吃，今天我们需要的副菜比较少，只要有鸡蛋、葱姜、花椒就可以，首先我们去除600克左右的瘦猪肉冷水清洗干净，然后把瘦猪肉切成手指粗细的小长条，为了更好的入味，我们先把把瘦猪肉腌制一会。
先将切好的瘦猪肉放入盆中，然后打入一个生鸡蛋，再放入少量的葱姜蒜末，少放一点洋葱，接着加入调料，放入一勺食盐，一勺五香粉，半勺胡椒粉，再倒入少量料酒，放入两勺淀粉，放好后加入少量清水，在倒入30克白面粉，用手抓均匀，当肉条都挂上面糊就可以了腌制30分钟左右。调料的话这里只是推荐用量，我们可以根据个人的口味自己来调，主要我们不要把食盐放太多就可以，因为本来腌制就会变得咸一点，如果盐放太多的话，口感会特别重。
接下来起锅烧油，油锅内多倒入一些使用用，当食用油烧热至冒青烟，大约也就是六成热的时候，我们把腌制好的肉条依次下入油锅中小伙慢炸，炸至色泽金黄油锅表面不再有白色蒸汽后将炸制好的酥肉捞出，因为是猪肉，容易熟，所以会炸的比较快，也就2-3分钟左右，我们在出锅的时候一定要用大火，为了防止酥肉不熟，接下来就是调好我们的料汁，首先加入半碗清水，然后放入葱姜，半勺食盐，两勺白糖，一勺生抽，一勺老抽用于上色，然后放入两颗八角，十几粒花椒，再把调好的料汁倒入装有瘦猪肉的碗的3/4处，接下来就是最后一步，既然是蒸酥肉，那就是要蒸了，首先烧开一锅热水，放入酥肉蒸碗蒸一个小时左右即可，出锅是表面撒上葱花，这样一道鲜美的美食就大功告成了，我们赶快一起试试这道美食的味道怎么样呢？
萱草品尝了一下，口感真的很酥脆的，在炎热的夏天能吃到这样的美食，真的感觉很幸福，在夏天我们最需要注意的就是不要上火，夏天上火是十分难受的，所以建议大家可以学习这道美食，可以让你们在品尝美味的同时，又不用担心上火，而且我们都选用的是精瘦肉，我们也不要害怕吃多了会长胖，对于吃货来说，这道美食是不是很诱惑你们呢，如果你们喜欢，就赶快和萱草一起行动起来，我们下期不见不散！
联系客服
