买蜂蜜不知道真假？只要学会这5个简单检验方法，就一目了然了！

很多网友私信蜂哥，说买的蜂蜜不知真假，怎么判断。 今天蜂哥教大家5个简单的检验方法，一学就会，可以对买到的蜂蜜自己检查判定。

1、蜂蜜的浓度检验：

通常情况下，通过摇动和倒置蜂蜜瓶查看，如果流动性好，则说明蜂蜜浓度较低，反之浓度高（浓度高低只表示含水量大小，不能证实蜂蜜中是否掺水或掺假）。在蜂蜜是液态情况下，颠倒蜂蜜瓶，形成气泡缓慢上升的是浓度稠厚、质量上乘的蜂蜜。

优质蜂蜜流动慢

2、蜂蜜的杂质检验：

取一大勺蜂蜜，放进透明的玻璃杯中，加6倍纯净水搅拌，放一天后观察，无沉淀物的蜜质优。

优质蜂蜜清澈透明

3蜂蜜掺假试验：

取一大勺蜂蜜，放透明塑料瓶中，加水10倍剧烈摇动，泡沫多、消失快、易澄清的为掺假物，掺的越多越明显；泡沫丰富细腻，不易消失、不会澄清的是纯蜂蜜。

优质蜂蜜纯浓不会立刻澄清

4、铁污染简易试验：

取蜂蜜样5茶勺，加入30茶勺的茶水，当蜂蜜中铁的含量超标时，茶水颜色会变深，甚至变成棕褐色，能尝到明显的铁锈味。

蜂蜜不要用金属容器盛装，避免铁污染

5、蜂蜜的发酵判定：

成熟的蜂蜜是不会发酵的，只有不成熟的蜂蜜或掺水才导致发酵。蜂蜜发酵后，产生产生酒精和二氧化碳气体，在有氧的情况下，酒精分解成醋酸和水，这就是蜂蜜的发酵酸败，不能够再食用！判定蜂蜜是否发酵可以通过感官查看，蜂蜜发酵后，蜜汁苍白且混浊，失去固有的滋味，并带有酒味，瓶子鼓涨、漏蜜，稍微松动瓶盖便能听到“噗”或“砰”的放气声。