海带豆腐里脊汤——防辐射的方法：吃碘片不如吃海带

材料：海带 100克、里脊肉150克、嫩豆腐100克、蘑菇50克、生姜一块、香葱2根

 

 

做法：

1、海带洗净备用；里脊肉切片；嫩豆腐切片；蘑菇洗净撕成小朵；生姜洗净切片、香葱洗净切碎。

里脊肉片加入料酒、酱油、淀粉拌匀。

2、锅中加入适量清水，加入浓汤宝煮至溶化沸腾，依次加入海带结、嫩豆腐和蘑菇，

3、煮开后再加入生姜片和腌制好的肉片，煮沸后撇去浮沫，勾薄芡。

4、最后调入白胡椒粉，撒香葱碎，淋少许香油起锅盛入汤碗中即可。

小贴士：

1、如果用的是干海带，需要提前用清水泡发后洗去黏液，沙粒，切成长条状，打成结备用。

2、海带结本身有咸味，汤中再加盐一定要酌情少许即可。

3、豆腐可以选嫩豆腐，或者油豆腐、豆腐皮，口感会有不同。