『地黄扶正气,服用辨生熟』
地黄是中医常用之药,著名的“六味地黄丸”中就有这一成分。它又分为熟地黄、干地黄,功用各有不同:熟地黄善于补血,干地黄偏重滋阴。
熟地黄,又名熟地,为生地黄的炮制加工品。医书记载,熟地黄味甘,性微温,入肝、肾二经,有滋阴补血、益精生髓之功效,为临床补血要药。李时珍说它能“填骨髓,长肌肉,生精血,补五脏、内伤不足,通血脉,利耳目,黑须发,男子五劳七伤,女子伤中胞漏,经候不调,胎产百病。”生地黄味甘、苦,性寒,入心、肝、肾三经,具有清热、生津、滋阴、养血之功效。既可祛邪,又扶正气。李先生四十有余,是某企业总经理,最近一段日子总是感觉腰膝酸软,浑身没力气。本来还想老来得子的,妻子看到每天劳累不堪,消失了浩然正气的丈夫,痛在心口难开,每天中午都做一些好吃的饭菜,给他送到单位。有一次,刚走进李先生单位的门口,一位会计大姐看见了开玩笑说:“都老夫老妻了还这么恩爱,真是让人羡慕、嫉妒啊!”李太太也不避讳她,就说了自己的苦衷。会计大姐一听,说:“我先生前一阵也有过这种症状。经人推荐瞧了位中医。每天给他熬点地黄生姜粥,现在他的精神状态恢复了很多。”
生地黄汁可以养阴血而助血运。对于男性肾精虚亏和女性产后多虚,气血两亏有疗效,可用温中之姜汁、红糖以行血脉,用作早餐食用。但此粥不宜久食,只做辅助调治之用。
具体做法是:取生地黄汁15克,生姜汁20滴,粳米50克,红糖适量。将煮米做粥,快要熟的时候加入地黄汁、生姜汁,搅匀即可,食时加红糖少许。
生地黄能滋阴养心,配上能养血安神的枣仁,对失眠者很有效。不过大便溏软者不宜食。这款粥可做夜宵,可以促进睡眠。
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