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香芹炒虾仁的简单做法
光杆
>《饮食》
2012.08.03
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香芹炒虾仁
家常宴客海鲜菜谱香芹炒虾仁的做法
材料:
虾仁200克,香芹1根
调料:
蛋清1个,干淀粉5克,盐,鸡精适量
制作过程:
1.虾仁清洗干净(我买的这个虾线去除干净了,否则要去下线哦),取盐和蛋清、干淀粉腌制备用;
2.香芹洗净去叶切碎丁备用;
3.锅中倒油烧热,放入虾仁滑炒至半熟捞出控油;
4.留底油,倒入滑油后的虾仁加入少许盐、鸡精翻炒均匀,倒入香芹末继续翻炒几下,即可出锅装盘。
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