“开门营业不到2小时，店内甜品全部售罄，为控制抢购趋势不得不每人限量出售，顾客们更是为了能吃上一份甜品，提前营业时间1小时就开始排队……”
这样一家店，你知道都隐藏着哪些秘密，有多好吃吗？
听到这样的开头，你以为我又要骗你去“xx网红店”排队？不不不，这一次被圈粉的是我自己。
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前两天发现了这样一波
有风格、有颜值、更与众不同的作品
Wow~ 说实话
看多了红红绿绿的各种西点
这样的风格莫名感觉很舒服有木有？
所以它们来自哪里
我很想知道，也很想分享给大家
CJSJ
作品上出现的LOGO
就是这间店的名字
店铺坐标：中国台湾台中市向上路一段79巷72号
营业时间：周二至周日 12:00-18:30（周一休）
这是一间由三星米其林主厨
2012年Championnat De France Du Dessert 马卡龙冠军
Soriano Joaquin
与其妻子Chuang Ju联合创立的甜品店
Soriano Joaquin
位于台中市
却风靡整个中国台湾
那么它到底有多火呢？
“
除了我开篇时说的各种情况外
CJSJ还是长期霸占台中甜点NO.1的一间店
并且还创下了台中最强的排队记录
”
12点才开门营业的他们
如果赶上周末
那么他们店里的客人
就只能用“人从众”来形容了
所以为了让更多的顾客
不致空手而归
他们往往会用限购2款蛋糕的方式
来保证自己的店里不会太早的缺货
这间面积不大的小店，一共分为3层：
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1楼可以点购甜点和饮品；
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2楼是一个开放式的甜点制作厨房；
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3楼则是一个类似于堂食品尝的空间，坐在阳台上可以一边品尝美味，一边欣赏外面的优雅美景；
可以说在这里放纵的不只是味蕾，更是可以放飞自己心情。
那么作为这么热门的一间店，他们火起来的原因究竟是什么？只是体验好吗？这就要从CJSJ的来历说起！
CJSJ 是Soriano Joaquin和他的妻子Chuang Ju两人首字母的缩写，在巴黎米其林三星餐厅Le Meurice工作时相识相恋的他们，可以说都是妥妥的米其林三星级的技术流chef。
后来在2016年时，来到台中的他们终于在这里创立了CJSJ。
因为两人都是做技术的，所以从一开始他们就为自己的店树立了一个非常明确的目标——打造一间“与巴黎同步”的甜点店。
并且对于同步，他们还有不一样的理解，用他们的话来说就是：
“我讨厌一成不变，讨厌已知的结果，更喜欢在甜点中融入全新元素会有怎样的结果。”
“经典是美好的，但一定不是不可或缺的。”
“跟创新一样重要的是，学会重组。”
所以在他们的手里，那些看似经典的一切，其实一直都是在用一种全新的方式在展现。
据说吃到嘴里之后，感觉更明显。
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