家有“凡”草

【健康故事】家有“凡”草

发布时间:2013年04月25日 10:40 |进入复兴论坛 | 来源：CNTV |手机看视频

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《中华医药》2013年第15期

【导视】古稀老汉，能跑能跳惹人羡。根本就不像70岁的人，你一瞅只有50岁。不爱山珍海味，却视“草”为宝？简直把这个东西当人参了.自有药草保安康，《中华医药》即将播出家有“凡”草。

【解说】家住黑龙江大庆的刘清林，准备向《中华医药》的记者展示自己的独特饮食，尽管他做的都是一些家常菜，但是却喜欢用一种新鲜的植物。您看，煎鸡蛋，放点这种植物，翻炒几下就出锅了。炒肉丝，直接就用这种植物来爆炒一番。即便是包饺子用的馅，也要加点切碎的这种植物。等到饺子一出锅，这桌菜就算完成了，这正是刘清林家中别具特色的美味菜肴。

【刘清林 70岁】这个是爆炒，爆炒野菜，肉丝爆炒，这是鸡蛋炒野菜，这种是蘸酱菜，蘸酱，再一个用这个馅包饺子，鸡蛋也行，肉也行。我们经常这么做的，也经常这么吃。

【解说】一桌子的饭菜都要用到所谓“野菜”来烹调，甚至还要直接蘸酱来吃，难不成是因为它的味道很独特吗？

【刘清林的子女】这个蘸酱菜吃起来挺清爽的，但是略带点苦味。但是也不是特别苦。我父亲采的这个都是纯天然的，吃的感觉，和咱们种出来的东西，味道是不一样的。

【解说】入口有些苦，味道很特别，可是您看刘清林，除了吃新鲜的，就算是晒干的，他也要吃，这就相当于餐后的茶饮了。

【刘清林 70岁】将近十多年了，几乎是每天天天喝，一天都不落。

【刘清林的女儿】我哥就特别生气，然后就说给你拿回来都是好茶，都是养生的，你怎么都不喝，他说我不喝那个，我们都挺不理解的。

【解说】在刘清林家的阳台上，记者还见到了更多这种晒干了的野菜，这些都是他去年的储备。

【刘清林 70岁】这个我每年储存的量，干的大约30斤左右，鲜的也就是7,8百斤左右，能晒得这么多，这是最多的量了。

【主持人1】观众朋友，您好，欢迎收看这一期的《中华医药》。刚才您见到的这位刘清林，就是今天健康故事的主人公，他如此喜爱的那种植物，到底是为什么，他又为何会如此痴迷于这种所谓的“野菜”呢？让我们这就去一探究竟。

【解说】每天清晨,已经是70岁的刘清林,依然活跃在蓝球场上。打篮球、跑步这些体育锻炼项目，他已经坚持很多年了。

【邻居】我是特惊讶，当时一看，哪像啊，根本就不像70岁，你一瞅着只有50岁。

【刘清林的女儿】都不大相信，这老头有70岁吗？是不是虚报岁数了。

【邻居】在我们市直机关开运动会,连着几届运动会了，他都是长跑，都是得奖的,对对对很厉害的，我们中年组,都像我们现在都跑不过他.

【解说】70岁还能参加各种体育锻炼，是很了不起的事。可是，很多人不知道，十年前的刘清林也曾为自己身体烦恼过。

【刘清林 70岁】就在好像肋骨内，我就觉得好像神经疼，它就是一阵一阵疼，也就疼大约那么三五秒钟。最严重的就像针挑似的，针扎那么疼，疼得有点冒汗，冒汗就栽到沙发上这儿，过一阵就好了。

【解说】由于只是间歇性的疼痛，刘清林没把它当回事，到了2002年，一次例行体检的结果，引起了他的重视。

【刘清林 70岁】它这里检查有个胆囊息肉，它这个胆囊息肉，它这个长是0.4厘米，宽是0.3厘米，完了当时还确定是胆囊炎和胆囊息肉，这不图画得标识的挺大了。

【解说】这就是当年刘清林的B超检查报告，面对这样的诊断结果，他有些不知所措。

【刘清林 70岁】到医院去，医院说你这个病不好治，为什么说呢，因为胆囊里的息肉，你只能吃药消炎，这个你只能做手术，不做手术，你这个炎症没得消，那当时我心理也有了压力，那去不了根，我吃你的药干什么？

【解说】拒绝吃药，又不能动手术，那这该怎么办呢，就在那时，他认识了一位老人，因为得了糖尿病之后就专门在山上挖一种野菜吃。

【刘清林 70岁】这个老太太说我这个是降糖的，一方面她说是消炎的，这种菜是起消炎作用的。我这个病它也就炎症，它就是疼，因为这种菜它是起消炎作用的，所以我就认可了。

【解说】于是刘清林也决定要去挖这种野菜来吃。他说，其实这种野菜，在适宜生长的季节，满地都是，记者前去拍摄的时候是冬季，确实不太好找。为了让记者见识这种野菜，刘清林还特意带我们到了30里外的蔬菜大棚里去找，找来找去，还真找到不少。

【刘清林 70岁】因为它这个分布不均，有的草丛中集中五棵六棵的，有的一棵两棵的，这玩意很难找的。第二方面，你挖必须得蹲着，蹲着必须长蹲，尤其是老年人，一蹲的时间长了他就累，挖这个很辛苦的。

【解说】刘清林当年就是这样，连土带泥把这种野菜拿回到家中，然后认真清洗一番。

【刘清林的女儿】那野菜上全是土，整得满床满地，满窗台，到处都是，还有小虫、蚂蚁，我们就非常反感。

【解说】野菜洗净之后，按照那位来人的说法，刘清林是连根带叶用开水泡着喝。

【刘清林 70岁】比旁的蔬菜那个苦法，有点尖苦，特苦，黄连苦，好像就跟它差不多。

【刘清林的女儿】他就说我就吃这个喝这个就能好，我们都非常生气，这不是拿自己的生命开玩笑。

【刘清林 70岁】经常这么天天喝，它就习惯成自然了，苦就苦了，没有那种反感的心理了。

【解说】喝这种野菜泡的水，几个月之后，刘清林逐渐察觉到身体里的微妙变化。

【刘清林 70岁】好像这个病变它就不天天那么疼了，就是有时候疼是轻微的，但轻微的次数，也不是那么多了，我就认为喝这种野菜好像有疗效了。

【解说】尝到甜头的刘清林，从2003年开始，只要合适的季节，都要坚持去挖这种野菜。

【刘清林的女儿】有时候挺远的地方，而且还必须得坐车去，然后他也不用我们，他就自己坐着交通车去，有时候坐车甚至去的时候，都需要一个多小时两个小时，到哪里去挖。

【刘清林 70岁】夏季可以说阳光晒，那是30度的温度，一蹲是一身汗，再有蚊子，咱们大庆，东北地区，尤其是夏天这个蚊子，夏季和秋季这个季节蚊子相当多，你往这儿一蹲蚊子马上就往你脸上扑。

【解说】挖的野菜多了，刘清林开始不满足只是泡着喝了，他专门添置一个水壶，用它来煮水喝。

【刘清林 70岁】这个容器可以煮，它到100度，就把这种山野菜都煮熟了，它的浓度相当大，它的功能也相当强了。比那个沏的，能强一倍多。

【刘清林的女儿】泡完之后，喝完那个水，然后剩的那个野菜，他还拿来蘸酱吃，我觉得特别不可思议，我就是觉得，他太痴迷了简直把这个东西，当成那个人参了。

【解说】刘清林为了在冬季也能喝到这种水，他还将平时用不了的新鲜野菜，晒干储存起来慢慢用。2009年，当他再次去体检的时候，结果让他喜出望外。

【刘清林 70岁】一通过检查，胆囊炎也消失了，胆囊息肉也没了，就当时乐得，很了不得了，当时大夫问我，你这是吃什么药了，我就说我啥药也没吃。

【解说】能够让刘清林的胆囊炎和胆囊息肉不吃药就消失，这听起来很不可思议。真是这种野菜的作用吗？如果是这样，那不就成了药了吗？

【刘清林 70岁】它就是咱们中华中草药一种名药蒲公英，在我们大庆地区，东北就管它叫婆婆丁，就是一开花，一拿起来一吹，蒲公英就腾空而去。

【解说】原来这种野菜还真是药，蒲公英，能治病，有没有道理，我们也采访了相关的医生。

【北京中医药大学东方医院消化科主任医师 李军祥】蒲公英对他的息肉，它的治疗作用，我们认为是一个直接的作用，为什么，因为我们看到临床上看到很多，胆囊炎，胆囊息肉都是因为，中医来说认为都是湿热导致的，而蒲公英它可以清热化湿解毒的作用，这是蒲公英第一个作用，第二个作用，蒲公英它还可以清肝利胆，它可以促进胆汁的排泄，第三个方面的作用我认为刘先生的息肉，他有可能是因为蒲公英有长期大量泡水喝，它有缓泻的作用，所以我综合起来，刘先生他这个胆囊息肉，它是由蒲公英这三方面的作用导致他的胆囊息肉的消除。

【解说】自从喝蒲公英水让胆囊炎和胆囊息肉好转，刘清林更加坚定了长期喝它的决心。

【刘清林 70岁】每天早上我就是起来烧水，就沏这么一缸子，就喝一天，这个我就当保健品喝了。

【主持人2】“花罢成絮,因风飞扬,落湿地即生”，这说的就是蒲公英，中国的东北地区习惯称它为“婆婆丁”，一般人都会把它当作杂草来看待，但是，它其实是一味中药，据唐代《新修本草》记载说：蒲公英味苦、性寒，全草均可入药，可清热毒、化食毒、消恶肿。它能解决刘清林的胆囊炎和胆囊息肉，刚才李军祥医生已经从中医的角度给予了肯定，其实蒲公英还有调整肝脏功能，降低胆固醇，消水肿等等这样一些作用，在解除消化不良和便秘、清洁血液等方面也有独特的功效，不知道刘清林是否了解这些，不过有了那番经历，有一点倒是肯定的，他怎么也离不开蒲公英了。

【解说】对蒲公英了解增多以后，刘清林甚至还把蒲公英搬上了自家的餐桌。在他推荐和影响之下，家人和朋友都感受到了蒲公英的作用。

【刘清林的女儿】就有一次可能是我妈的嗓子可能是发炎了，感觉挺不舒服的，然后也没吃药，没吃药，然后就喝那个婆婆丁水，喝了两天之后，好了，也不肿了也不疼了。

【邻居】我原来是抽烟的，抽烟嗓子不舒服，我喝了一段时间，感觉这个嗓子比平时舒服一些似的。

【邻居】我是有一次感冒了，我就喝了有一周多，就感觉就好多了，嗓子不那么痒了，红肿也消了一些，感觉效果很不错。

【解说】其实蒲公英早就被古代医家认可，它的医学作用，不仅仅体现在治疗胆囊炎上。

【北京中医药大学东方医院消化科主任医师 李军祥】在《本草纲目》里面它就讲：蒲公英的嫩苗可以吃，生食可以预防多种感染性疾病，是抗菌的八大金刚之一，就是现代我们研究蒲公英，他可以抗很多菌，金黄色葡萄球菌，痢疾杆菌，对治疗上呼吸道感染，什么乳腺炎，胆囊炎等等好多感染性疾病。

【解说】蒲公英对感染性疾病的功效尤为突出，自古就有用它来预防流感的说法。

【北京中医药大学东方医院消化科主任医师 李军祥】古代瘟疫流行的时候它用来预防和治疗瘟疫，所以我们现在经常用蒲公英来和其他药合在一起，来预防和治疗流感，我们往往用蒲公英30克，板兰根30克，银花15克，连翘15克。

【解说】这是一道预防流感的经典药方，使用起来很方便，只需要将这四种药物混合在一起，加水适量，然后如同煎汤剂一样煮。等煮开了之后，直接把它当作茶饮来喝就可以了，特别适合在流感易发的时节来服用。

【北京中医药大学东方医院消化科主任医师 李军祥】每天喝一服，喝一个礼拜左右就可以预防流感的发生。

【解说】刘清林挖蒲公英获得健康的故事,被当地媒体报道后,他经历和蒲公英的保健作用，已经成为街坊邻居热议的话题。

【刘清林 70岁】左右邻居，可以说这十年了，尤其是挖婆婆丁鼎盛时期，六七年的时候，人们对我起了一个外号叫“婆婆丁大王”.

【邻居】周围的邻居,周围退休的老头老太太都在挖,大庆，大庆的婆婆丁,可不是他自己用,可不是我们这几个人用,很普及的.

【解说】刘清林坚持挖蒲公英来养生，而且还把它当作宝贝，“婆婆丁大王”的称谓，的确是实至名归。

【刘清林 70岁】我挖真是挖有一棵，我把根挖出来，根得十公分长，手指头这么粗，那根，我回来我当人参我泡上了，我用酒泡上了。

【解说】从2003年开始到如今,刘清林用蒲公英来保健已经将近十年了，他对这种植物感情那真是不一般。

【刘清林 70岁】我体会了很多,我总结了这么四句话,家有凡草,浑身是宝,十年健康,离它不了.我就像吃饭似的，离不了它了.

【主持人3】我们十分理解刘清林对蒲公英的感情，的确，和很多名贵的草药比起来,蒲公英显得有些平凡,但是它的药用价值不凡.能对抗很多病毒，有“天然抗生素”的美称，此外它还含有丰富的维生素和矿物质，具有很好的营养价值，有的国家和地区还把蒲公英制成汤、酒等等这样保健食品。不过在这里我还是要提醒您了,如果您脾胃虚寒，易受凉腹泻，是不宜多吃蒲公英的.那如果您也想学习刘清林,最好要咨询一下医生,切忌盲目模仿。好了，稍后是本期的《洪涛信箱》，欢迎您继续收看。