何首乌是八大仙草之一，何首乌味甘、苦、涩、性温、生用有小毒、制用无毒，归足厥阴肝经和足少阴肾经。具有养血益肝，固精益肾，健筋骨、乌发、养血滋阴，延缓衰老与抗氧化的功效，可用于治疗血虚头昏目眩、心悸失眠、神经衰弱、白发、脱发等症。据现代医药研究表明，何首乌是药食两用之上品，何首乌具有较好的降血脂、降低动脉粥样硬化的作用，适应于心血管疾病的治疗。
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生何首乌与制何首乌的区别
1、药用生何首乌是将采挖出来的何首乌洗净切片晒干或者烘干后直接入药，有小毒，一次剂量为10克—20克，具有润肠、通便、解毒散结功能。主要用于大便秘结，疔疮疖肿、皮肤瘙痒等症。
2、制何首乌则是将生何首乌与黑豆同煮后晒干的何首乌，一次剂量为30克—60克，是一味补肝肾、益精血、养心宁神的良药。主要用于治疗肝肾不足、精血亏损而引起的腰膝酸软、头晕眼花、心悸失眠、头发早白等症。制何首乌的功能是通过补肾、益精、养血宁神的作用发挥出来的。
何首乌的副作用与禁忌1、何首乌的禁忌：
（1）、脾阳虚引起的泄泻以及因湿气引起的痰症均不宜服用何首乌。
（2）、不论是煮、炖、泡、蒸等，生何首乌与制何首乌，所盛装的容器不能是铁器，最好是陶瓷，不然药性会降低。
（3）、何首乌不能与猪肉、猪血、无磷鱼同吃，同吃会降低功效。
（4）、何首乌不能与萝卜同吃，同吃会降低何首乌的药效。
（5）、何首乌不能与葱蒜一起同吃，同吃也会降低药效。
2、 何首乌的副作用
（1）、服用何首乌要根据个人的体质，如阳虚体质、痰湿体质、瘀血体质、长期腹泻的人不宜服用何首乌。
（2）生何首乌具有一定的毒副作用，其毒副作用主要是因为何首乌含有一种毒性成分，蒽醌类：如大黄酚、大黄酸、大黄素、大黄素甲醚等，如服用过量对胃肠产生刺激作用，出现肠鸣、恶心、腹痛、呕吐等症。
四、
何首乌的治疗作用1、血虚头晕目眩：制何首乌30克、当归15克、熟地20克、黄芪20克、大枣10克、一起煎水服用。
2、心悸失眠：制何首乌30克、炒枣仁15克、合欢花10克、茯神30克、麦冬15克、五味子10克。一起煎水服用。
3、神经衰弱：制何首乌20克、百合15克、益智仁15克、黄芪20克、甘草10克。一起煎水服用。
4、白发：制何首乌30克、黑豆50克、黑芝麻30克、熟地30克、侧柏叶15克。一起水煎服。
5、脱发：制何首乌30克、山药30克、枸杞子15克、肉苁蓉15克、巴戟天15克、杜仲15克。一起水煎服。
6、制何首乌30克、山楂30克、决明子15克、菊花10克。煎水喝降低血脂。
7、制何首乌30克、野生灵芝30克、枸杞子30克、太子参40克、黄芪30克，适应于肿瘤手术后恢复期、以及化疗期服用，可提高人体的抵抗力，抑制癌细胞，促进红细胞及血红蛋白的生成。
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