立秋后吃早餐，这“2黄1红”一定要有！补肝肾、养脾胃又通便，胜过牛奶豆浆

俗话说“早餐要吃好”，要想身体健康，早餐是万万马虎不得的。

但现实中，要么忙，要么懒，不好好吃早餐的人简直不要太多！

 

有的朋友可能会说：小编，我每天早上吃的是鸡蛋包子、豆浆牛奶，清淡又营养，够健康了吧？

 

这些食物当然不错，但我们也讲究因时养生，若能顺应四时变化，补充身体所需，对健康将大有好处。

 

秋天的脚步渐渐靠近，今天，小编就给大家介绍一些适合这个季节的早餐食物吧~

早餐吃2黄，养胃健脾又护肝

立秋后到秋分这段时间，正处于长夏时节。此时盛夏余热未消，“秋老虎”仍在发威，而且经过一整个三伏，人体内也积留了不少湿热之气。

湿热伤脾，所以，长夏最该养脾胃。

中医认为，黄色对应脾胃，所以，早餐可以吃点黄色食物养养脾胃，比如下面这两种：

1、小米

李时珍称小米“煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃”。

小米有健脾和胃的作用，煮粥喝，能补气健脾、消积止泻，调理因脾虚导致的腹泻、消化不良和积食腹痛等症状。

小米粥还能补肾补虚、滋阴养血、安神助眠，很适合体质虚弱、睡眠不佳的人喝。

从营养学角度来说，小米富含维生素B和胡萝卜素，适量补充，能保护肝脏，增强肝脏修复能力。

2、南瓜

俗话说“秋天到，南瓜俏”，入秋南瓜当季，吃它正适合。

南瓜养胃，它含有大量果胶，可以保护胃黏膜，促进溃疡愈合。

而且，南瓜富含膳食纤维，能加强胃肠蠕动，促进消化，帮助通便。

早餐吃南瓜，炒食难免比较油腻，可以选择蒸着吃。不过小编更推荐一种营养美味又简单的做法——和小米一起煮粥喝：

养生推荐：小米南瓜粥

做法：南瓜去皮切丁，小米洗净、浸泡半小时后，一起熬煮至软烂即可。爱吃甜的人可以适当加点糖，不过别加太多。

入秋后，早餐不妨把豆浆、牛奶换成小米南瓜粥，把脾胃养得好好的！

吃1红，健脾胃，还能通便补肾

大家都知道，红薯很擅长通便。秋燥渐渐来袭，很多人都有大便不畅的烦恼，所以，趁现在吃点红薯，正好调理一下肠道功能。

中医认为，红薯入脾、肾二经，既能健脾益胃，又能滋补肾阴，这个季节吃，对身体很有好处。

不过有一点要提醒大家：红薯吃多了，会导致胃酸分泌过多，导致烧心、放屁，所以一次吃一小个就够了。

红薯搭配小米吃，也是个不错的选择，因为小米有抑制胃酸分泌的作用，能避免胃酸过度分泌。

养生推荐：小米红薯粥

 

做法：红薯去皮切小块，加小米、清水入锅，大火烧开后转小火，再煮20-30分钟后，直到粥变粘稠即可，可加适量糖食用。

早餐想吃好，关键在于……

1、多种食物搭配

当然，早餐只吃一碗小米南瓜粥或者小米红薯粥，营养是不够的，最好再加一个鸡蛋、一份蔬果。

平时也有很多人喜欢鸡蛋加牛奶、喝粥送馒头当早餐，虽然看起来有两种食物，其实是同一类食物，提供的营养成分非常单一。

那么，一份营养早餐应该怎么搭配呢，小编给大家推荐几种：

• 馒头/粥+鸡蛋/牛奶+水果/蔬菜；
• 青菜肉丝汤面/粉；
• 面包+鸡蛋/牛奶+水果等。

2、越简单，越健康

同样的食物也有不少选择，像面包有很多种，而鸡蛋的做法也各异，牛奶更是五花八门。

一般来说，这些食物加工度越高，营养越容易流失，添加剂也越多。想要吃得健康，还是得选制作简单、调味品少的。

面包排名：全麦面包>法式面包>白面包>有馅料的面包

鸡蛋排名：煮蛋>炒蛋>嫩炸>老炸>牛奶冲蛋

牛奶排名：自订鲜奶>包装纯牛奶>早餐奶>加味牛奶

果汁排名：新鲜水果>鲜榨果汁>高营养果汁>一般的果汁饮料

燕麦排名：原生燕麦>传统燕麦>快熟燕麦>即食燕麦>膨化麦片

说完了该怎么吃，再来说说不该怎么吃。

3种早餐伤胃毁胆，劝你少吃

1、油腻食物

油条、油饼、葱油饼、汉堡、薯条、炸鸡、方便面……经常吃这些油炸油煎食物，会伤胆囊、增加肝肾代谢压力、增加心血管疾病发生风险。

2、隔夜饭菜

有不少人晚餐煮多了，扔掉觉得浪费，干脆第二天热一热当早餐吃。经常这样做的人，小编可要提醒你：

一是现在天气还很热，要小心食物变质；二是一些隔夜食物亚硝酸盐含量高，在体内积累过多，有致癌风险。