這樣吃甜不升糖！赤藻糖醇、羅漢果糖正夯 | 健康類 | 雜誌出版推薦 | 華人健康網

 

羅漢果在東方被作為傳統中藥材廣泛使用，其性涼味甘，具有清熱解暑、抗菌消炎、止咳潤肺等功效（根據「羅漢果藥理活性研究進展， 中國醫藥期刊2010年文章編號：1006-4931(2010)20-0084-03」），養生保健效果為民眾所認同，更有「永生果」之美譽。也因有著豐富的甜味，近年受到喜愛低熱量食品的消費者的注目。

但因羅漢果的種植並不容易，從播種到發芽需費時好幾個月，也因為多數的收成果實味道是苦的，只有少部分可以提供於甜味成分抽出，故成本也相對昂貴。

日本北里大學北里研究所醫院糖尿病中心主任，也是日本食樂健康協會代表理事 山田悟醫師監製的甜點商品，都是使用羅漢果糖天然甘味料，1993年產品在日本發表後至今在歐美及日本被大量廣泛推廣，也成為我現在所使用的產品。