趣说腊月初一

风俗

今天是2018年1月17日（农历12月初一），在今天有一传统习俗：咬灾。腊月初一当天要吃爆米花、炒瓜子、花生、黄豆、大豆、鸡蛋等食物。老家人将此叫做“咬灾”。

咬灾

民间百姓有一句俗语：“腊月初一不吃炒，这个起来那个倒”。就是关于咬灾的。还有关于咬灾的民谣：“腊月初一蹦一蹦，全家老小不得病。”这里的蹦也就是崩的意思。在农村老家，每年的腊月初一，家家户户都要“炒棒花儿”。（有的地方把玉米都叫做棒子，棒子花就是玉米花）。

腊八粥

这一是为了给孩子们打打牙祭，二是农闲了，大人有时间了，爱捯饬了，炒花生、炒大豆、棒子花在锅里爆出“噼噼啪啪”的热闹声，一家人围在一起大吃大嚼，其乐融融。预示着年终岁末的来临，辞旧迎新的节目也将来开帷幕。

祭灶

为什么12月被称为腊月？腊月的称谓，主要是与岁时之祭祀有关。所谓“腊”，本是一年岁终的祭名。据古籍记载“夏曰嘉平，殷曰清祀，周用大蜡，汉改为腊。腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其先祖也。”或曰：“腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”意思是说，古人在岁末，获取猎物，祭祀祖先，称之为“腊”或“蜡”；还有的则把新旧之交的祭祀神灵活动，称之为“腊”。

做豆腐

春节，是中国人传统的三大节中最为隆重的一节。而腊月，正是迎接春节的前奏曲，在这个前奏曲里有着丰富的内容。首先从喝腊八粥开始，然后人们要扫房、请香、祭灶、封印、写春联、办年货，直到除夕夜。

爆竹声声辞旧岁