【步骤图】三天泡出酸豇豆的做法

步骤 1

煮饭的时候把洗米的淘米水留下，根据容器的大小来决定淘米水的用量

步骤 2

调料罐自带的调料勺，满满八勺糖八勺盐加入淘米水中，搅拌均匀

步骤 3

淘米水倒进密封容器中（容器可以有水，但是一定不能有油）放入洗干净的新鲜豇豆，喜欢吃辣椒的再加一些新鲜辣椒，淘米水倒满，盖紧盖子

步骤 4

这是三天后的效果，已经可以吃了，冬天泡的时间会长一点，三四天左右，夏天两三天就可以吃了，泡的时间越长越酸

步骤 5

取出洗净切段炒，和粥简直绝配，也可以炒鸡胗、鸭肠。用剩的淘米水留着就是老卤水，下次再加新鲜淘米水又可以继续泡了