1月14日，东莞桥头新增1例无症状感染者，系1月12日深圳通报香港籍跨境货车司机林某某的密切接触者。（详情点击：请到过东莞这些场所的市民尽快前往核酸检测！）
桥头全镇上下严阵以待，医护人员、安全员、网格员、志愿者等基层人员加班加点共抗疫情。（详情点击：桥头人的朋友圈，看哭了...）
备受关注的桥头有着怎样的历史故事？又有什么特别的文化风情？今天团团想带你认识一个抗疫之外的桥头。
迳联古村落
风光秀丽、民风淳朴的桥头，有着富有深厚的历史文化内涵，还有一大批具有历史意义的文物古迹。迳联古村落就是中一个。
迳联古村落坐落于桥头镇蒲瓜岭下，占地面积11.4万余平方米。始建于南宋嘉熙年间，当时称迳背村，迄今已近800年历史，是远近闻名的“进士村”。
▲邹锦考 摄
古村落由东、北两座围门、麻石路、书房、水塘、古井、凤凰亭、罗氏宗祠等建筑物组成，整个古村落的建筑高低错落，加上池塘、山林等，构成一幅迷人的古村风情画。因古村落风景优美，房屋古朴，电视剧《情浓大地》、《冷暖两心知》、《我来自广州》、《军魂》、《代理市长》等曾在此村采景拍摄。
▲邹锦考 摄
东门
东门的设计别有心裁。大门以红石为框，一门两厢，大门前方有一个鲤鱼地势造型，大门口为鱼嘴，石级两边上方有两个圆形红台石为鱼眼。鱼背由麻石砌成，鱼肚由红石铺设，鱼尾则由两条麻石叉道组成。整个造势称“鲤鱼返迳”。
据说明朝时，大门曾挂一木匾，上书“应阳重宴”4个金色大字，并有“罗大炳赠”字样。而现时的迳联古村落则成为了东莞市中小学生社会实践基地。
麻石路
以古村东门为起点，有5条麻石路通往各处。每条麻石路都是依据地形而建，高低错落，迂回曲折，坚实耐用。
▲冯锐峰 摄
罗氏宗祠
这座祠堂就是罗氏宗祠了，它坐落在古村落的北门边，于清代同治三年（1864年）重修，砖木结构，硬山屋顶，抬梁式，坐东朝西，占地面积800余平方米。平面三进，呈台阶式，每进为三开间。第一进为大门，进深3米；第二进为厅堂，进深8.5米；第三进为殿堂，进深7.9米。祠堂正门左右立有“太狮碑”和“少狮碑”，左边一块上刻“光绪九年癸未进士”。
北门
东门为迳口，北门则为迳尾。北门的造型奇特，分前后两进，前进为正方形，后进为长方形，整座建筑为无顶敞开式，前后左右设有门，前进稍高，后进稍矮。出前门左边为冯屋村，右边为叶屋村。北门正门镶有一雕刻“南宫里”大字的红石，是明朝年间镶入。
不说不知道，一说吓一跳。这块“南宫里”红石可是大有来头。据说罗一道考取进士后，明皇帝让他留在京城南宫里教授皇子皇孙。后来，罗一道被朝庭调往贵州任右政司，明皇帝亲书“南宫里”三个大字赐予他带回家乡，并镶刻于北门，以表示对其尊重。
凤凰亭
凤凰亭位于迳背村蒲瓜岭，建于明朝嘉靖年间，迄今已有400多年历史。
凤凰亭有一个神奇的传说。相传400多年前，迳背村后每天清晨有鸟啼声婉转动听，有一位道人到此暂住几天，他连续几个早晨都听到这种声音，断定是凤凰的啼叫声，于是到处寻找凤凰。找了很久，才在龙岭的龙爪地方发现有一块很大的板石，旁边生长着一棵凤凰树和灵芝草，这里便是凤凰的栖身窝。道人将灵芝草拔起，却惊飞了凤凰，从此凤凰一去不复返。为了纪念这一只凤凰，村人用了27天的时间在此建成了凤凰亭，并在亭顶塑了一对金凤凰，每当薰风吹入凤嘴，便闻呼呼之音，如同凤凰啼鸣。村人虽然再也见不到凤凰，却可听到凤凰的叫声，于是有人作词：“凤凰亭上金鸡叫，迳背山下出状元。”后来果然出了几名进士。
▲翟国强 摄
田角村“欢乐元宵大游会”
每年正月十五元宵节，桥头镇田头角村都会举办一年一度的欢乐元宵大游会。至今已经有一百多年的历史，而随着时间的推移，游会的形式以及文化内涵也都顺应时代的潮流而发生变化。村民以游会的形式，祈求新的一年国泰民安、风调雨顺。
“正月十五游田头（角），正月十六游田尾”，每年元宵节，田头角村都会和常平镇田尾村一起开展游会大巡游，与往年不同的是，今年田头角村负责人特意到佛山一条陈姓的村里，请来佛山莲塘龙狮团一起参加游会，共同感受节日的快乐和喜悦。
两村的巡游队伍好似一条长长的彩龙穿梭在各街道，狮子、麒麟沿路欢腾起舞，到处锣鼓声、炮竹声，一派热闹的景象。沿途男女老少都兴高采烈，积极踊跃地参与到巡游中，感受这份快乐和喜悦。
桥头大桥
旧时东莞有这么一段说法：桥头没有桥，茶山没有茶，虎门没有虎。以前的桥头，河多桥少，“桥头没有桥”一直被外人笑谈。直到上世纪70年代，桥头镇第一座跨越河流的桥梁“出世”了！它就是“桥头大桥”，它颜值高又实用，还有这样的故事……
那时由于东太湖片不仅偏僻，而且被石马河分隔在镇区中心之外，桥头人把自己称为“桥头水”，笑称东太湖片为“隔海佬” 。人们要过河就要坐渡船过对岸，多年来，尽管东太湖片村民不懈努力，但与桥头镇中心区始终隔河相望。
一直到1969年，桥头才决定在山边村与湴湖之间建一座跨越石马河的桥，叫桥头大桥。1970年，这座连接山边村与湴湖之间的桥头大桥建成了，是当时石马河上，最早连通镇中心区与东太湖片的可以通车的桥梁，也是桥头镇的第一座跨越河流的桥，有了这座桥，村民们结束了来往桥头依靠一叶小舟来回摆渡的历史。
桥头大桥全长110米，宽5.5米，采用石拱结构， 中间一大拱供船只通过，两边各有一小拱，便于排洪。远远望去与赵州桥有几分相似，美观又实用。
家乡味，最难忘
总有一样食材，代表着家乡的味道；总有一道菜式，承载着家乡的回忆。大洲粉葛，就是每一个桥头人的家乡味道！
一走进大洲社区，就可以见到粉葛苗星星点点地分布在村民的房屋前后。大洲人是见缝插针地在家中庭院或屋外，开辟出一块块小地来种植粉葛，还为粉葛搭起了架子，做起了围栏。
大洲是桥头盛产粉葛之地，该社区种植的粉葛由来已久，至今已有400多年历史了。大洲社区得天独厚的自然条件，深厚、肥沃、疏松砂质的土壤有利于粉葛块根淀粉的转化和积累，十分适合粉葛的生长。桥头的大洲粉葛口感厚实而脆，淀粉含量高，其纤维性不强，质鲜、肉嫩、食不留渣的特点早已声名在外。
阡陌纵横间，一片片绿油油的粉葛藤整齐排列在眼前，一丛丛，一垄垄，生长得层次分明。每年的12月，便是大洲粉葛收获的季节。大洲村民正在自家的粉葛地里忙碌着，他们挥舞锄头，往下刨土，一会儿功夫就把藏在土中的粉葛挖了出来。刚出土的大洲粉葛个头肥大饱满，这时的粉葛口感最好。
刚采收的大洲粉葛味道浓郁，焖起来更加的美味。大洲粉葛除了在桥头镇内销售，甚至还远销到东莞其它镇街以及深圳、香港等地，每亩粉葛地可为种植户带来一万元左右的收入。
在秋冬季节，干燥的天气容易令人口干舌燥，而粉葛具有清热下火、养阴生津之效，就正是秋冬季节食用的最佳食材。
粉葛那么“靓”，桥头人喜欢怎么烹调？桥头人最喜欢做的是粉葛焖猪肉。粉葛是素食，配合油稍重些的猪肉一起烹煮，风味极佳。把粉葛清洗干净，然后削去粉葛皮，用清水煮熟整条粉葛，再把粉葛切块备用。
另一位主角——精选的五花肉切块后，放在油锅里炸，把皮炸成金黄色后捞起。接着重头戏就来了！把已经煮熟的粉葛块和炸好的五花肉一同放入锅里，配以南乳、砂糖，注入适量清水以大火焖煮，再加少许盐、葱调味即可，一道色香味俱全的粉葛焖猪肉就大功告成了。
金黄色的五花肉加上甘美的粉葛，散发着一股诱人的香味，令人垂涎三尺。
除了值得打卡的景点古迹和美食
还有满屏浪漫的油菜花
以及夏日300亩映日荷花别样红的莲湖
期待你来亲自发掘桥头的美和故事
▲李锐辉 摄
待疫情过去，阴霾退散，春暖花开
等你，在桥头！
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来源：青春东莞、悦读桥头
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