【拉丁学名】Menthahaplocalyx
【别 称】野薄荷、夜息香
【所属类别】界：植物界—门：被子植物门—纲：双子叶植物纲—目：唇形目—科：唇形科—属：薄荷属
薄荷为唇形科植物，即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。 全株青气芳香。
【药用部分】本品为唇形科植物薄荷的茎叶。
【性 味】辛，凉。
【归 经】入肺、肝经。
【功 效】疏散风热，清利咽喉，透疹。
【临床应用】
1、用于感冒风热、温病初起有表症者。
薄荷为疏散风热要药，有发汗作用，主要用于风热表症、身不出汗、头痛目赤等症，常与荆芥、桑叶、菊花、牛蒡子等配合应用；如果风寒感冒、身不出汗，也可配合紫苏、羌活等同用。
2、用于咽喉红肿疼痛
薄荷清利咽喉作用显着，主要用于风热咽痛，兼有疏散风热作用，常配合牛蒡子、马勃、甘草等应用。也可研末吹喉，治咽喉红肿热痛病症。
3、用于麻疹透发不畅
薄荷有透发作用，能助麻疹透发，可配合荆芥、牛蒡子、蝉衣等同用。
【处方用名】
薄荷、
薄荷叶、
苏薄荷（洗净，晒干，切碎用。）
【用量用法】八分至一钱五分，煎服。宜后下。
【附 药】
野薄荷：草药名“见肿消”，上海郊区普遍野生。可用治肾炎、水肿，常配合胡芦壳、合子草等同用。一般用量为一钱至三钱，煎服。
【方剂举例】
薄荷汤：薄荷叶、牛蒡、甘菊花、甘草。治风热攻目、昏涩疼痛。《普济方》
【注意事项】
1、阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服薄荷叶。
2、怀孕期间的妇女应避免使用。
3、薄荷有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用；
4、薄荷芳香辛散之故，所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。
5、薄荷的成分容易因受热而挥发失效，所以宜在水滚后再放入。
6、薄荷具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。
【校 正】自菜部移入此。
【释 名】菝（音跋活）、蕃荷菜（蕃，音鄱）、吴菝（《食性》）、南薄荷（《衍义》）、 金钱薄荷。
时珍曰：薄荷，俗称也。陈士良《食性本草》作菝 ，扬雄《甘泉赋》作茇，吕忱《字 林》作茇 ，则薄荷之为讹称可知矣。孙思邈《千金方》作蕃荷，又方音之讹也。今人药用， 多以苏州者为胜，故陈士良谓之吴菝，以别胡菝也。
宗曰：世称此为南薄荷，为有一种龙脑薄荷，所以别之。
机曰：小儿方多用金钱薄荷，谓其叶小颇圆如钱也，书作金银误矣。
【集 解】
颂曰：薄荷处处有之。茎叶似荏而尖长，经冬根不死，夏秋采茎叶曝干。古方 稀用，或与薤作齑食。近世治风寒为要药，故人家多莳之。又有胡薄荷，与此相类，但味少 甘为别。生江浙间，彼人多以作茶饮之，欲呼新罗薄荷。近汴洛僧寺或植一、二本者，《天 宝单方》所谓连钱草者是也。又有石薄荷，生江南山石间，叶微小，至冬紫色，不闻有别功 用。
恭曰：薄荷，人家种之，亦堪生食。一种蔓生者，功用相似。
时珍曰：薄荷，人多栽莳。二月宿根生苗，清明前后分之。方茎赤色，其叶对生，初时 形长而头圆，及长则尖。吴、越、川、湖人多以代茶。苏州所莳者，茎小而气芳，江西者， 稍粗，川蜀者更粗，入药以苏产为胜。《物类相感志》云∶凡收薄荷，须隔夜以粪水浇之， 雨后乃可刈收，则性凉，不尔不凉也。野生者，茎叶气味都相似。
茎叶
【气 味】辛，温，无毒。
思邈曰：苦、辛，平。
元素曰∶辛、凉。 曰∶茎性燥。
甄权曰：同薤作齑食，相宜。新病瘥人勿食之，令人虚汗不止。瘦弱人久食之，动消渴病。
【主 治】
1、贼风伤寒发汗，恶气心腹胀满，霍乱，宿食不消，下气，煮汁服之，发汗，大 解劳乏，亦堪生食（《唐本》）。
2、作菜久食，却肾气，辟邪毒，除劳气，令人口气香洁。煎汤 洗漆疮（思邈）。
3、通利关节，发毒汗，去愤气，破血止痢（甄权）。
4、疗阴阳毒，伤寒头痛，四 季宜食（士良）。
5、治中风失音吐痰（《日华》）。
6、主伤风头脑风，通关格，及小儿风涎，为要药 （苏颂）。
【发 明】
元素曰：薄荷辛凉，气味俱薄，浮而升，阳也。故能去高巅及皮肤风热。
士良曰：薄荷能引诸药入营卫，故能发散风寒。
宗曰：小儿惊狂壮热，须此引药。又治骨蒸热劳，用其汁与众药熬为膏。猫食薄荷则 醉，物相感尔。
好古曰：薄荷，手、足厥阴气分药也。能搜肝气，又主肺盛有余肩背痛，及风寒汗出。
时珍曰：薄荷入手太阴、足厥阴，辛能发散，凉能清利，专于消风散热，故头痛头风眼 目咽喉口齿诸病，小儿惊热及瘰 疮疥，为要药。戴原礼氏治猫咬，取其汁涂之有效，盖取 其相制也。
【附 方】
清上化痰：利咽膈，治风热。以薄荷末，炼蜜丸芡子大。每噙一丸。白砂糖和之亦可。 （《简便单方》）
舌苔语蹇∶薄荷自然汁，和白蜜、姜汁擦之。（《医学集成》）
眼弦赤烂：薄荷，以生姜汁浸一宿，晒干为末。每用一钱，沸汤炮洗。（《明目经验方》）
血痢不止：薄荷叶煎汤常服。（《普济》）
水入耳中：薄荷汁滴入立效。（《经验方》）
蜂虿螫伤：薄荷叶贴之。（《外台秘要》）
【形态特征】
薄荷多年生草本。茎直立，高30-60厘米，下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四稜形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部仅沿稜上被微柔毛，多分枝。叶片长圆状披针形，披针形，椭圆形或卵状披针形，稀长圆形，长3-5（7）厘米，宽0.8-3厘米，先端锐尖，基部楔形至近圆形，边缘在基部以上疏生粗大的牙齿状锯齿，侧脉约5-6对，与中肋在上面微凹陷下面显著，上面绿色；沿脉上密生余部疏生微柔毛，或除脉外余部近于无毛，上面淡绿色，通常沿脉上密生微柔毛；叶柄长2-10毫米，腹凹背凸，被微柔毛。
轮伞花序腋生，轮廓球形，花时径约18毫米，具梗或无梗，具梗时梗可长达3毫米，被微柔毛；花梗纤细，长2.5毫米，被微柔毛或近于无毛。花萼管状钟形，长约2.5毫米，外被微柔毛及腺点，内面无毛，10脉，不明显，萼齿5，狭三角状钻形，先端长锐尖，长1毫米。花冠淡紫，长4毫米，外面略被微柔毛，内面在喉部以下被微柔毛，冠檐4裂，上裂片先端2裂，较大，其余3裂片近等大，长圆形，先端钝。雄蕊4，前对较长，长约5毫米，均伸出于花冠之外，花丝丝状，无毛，花药卵圆形，2室，室平行。花柱略超出雄蕊，先端近相等2浅裂，裂片钻形。花盘平顶。小坚果卵珠形，黄褐色，具小腺窝。花期7-9月，果期10月。
【分布情况】
薄荷广泛分布于北半球的温带地区，中国各地均有分布。中国各地多有栽培，其中江苏、安徽为传统地道产区，但栽培面积日益减少。 热带亚洲，俄罗斯远东地区，朝鲜，日本及北美洲（南达墨西哥）也有。
【生长环境】
薄荷对环境条件适应能力较强，在海拔2100米以下地区可生长，生于水旁潮湿地，海拔可高达3500米。
温度：薄荷对温度适应能力较强，其根茎宿存越冬，能耐-15℃低温。其生长最适宜温度为25℃-30℃。气温低于15℃时生长缓慢，高于20℃时生长加快。在20℃-30℃时，只要水肥适宜，温度越高生长越快。
光照：薄荷为长日照作物，性喜阳光。日照长，可促进薄荷开花，且利于薄荷油、薄荷脑的积累。
土壤：薄荷对土壤的要求不十分严格，除过砂、过黏、酸碱度过重以及低洼排水不良的土壤外，一般土壤均能种植，以砂质壤土、冲积土为好。土壤酸碱度以pH值为6-7.5为宜。
品种类型：根据薄荷茎秆颜色及叶子形状不同，可将薄荷分为两种类型：紫茎紫脉类型和青茎类型。
紫茎紫脉：幼苗期茎为紫色，中后期茎秆中下部为紫色或者淡紫色，上部茎为青色。幼苗期叶为椭圆形，中后期为长椭圆形。叶脉幼苗期为紫色，中后期中下部叶片的叶脉呈现明显紫色，上部叶片叶脉呈淡绿色。幼苗期叶片为暗绿色或微紫色，叶缘锯齿浅而稀且呈紫色，中后期叶片为绿色。花冠为淡紫色，雄蕊不露，大部分品种结实率低，生长势和分枝能力较弱，地下茎及须根入土浅，暴露在地面的匍匐茎较多，抗逆性差，挥发油产量不稳定，但质量好，油中含薄荷脑量高。
青茎：幼苗期茎基部紫色，上部绿色，中后期茎基部淡紫色，中上部绿色。叶脉淡紫色或者青白色，略下陷。幼苗期叶为圆形或卵圆形，中后期为椭圆形。幼苗期叶片为绿色，中后期叶片呈现深绿色。花冠为白色微蓝，雌雄蕊俱全，大部分品种结实率高，地下茎和须根入土深，暴露在地表的匍匐茎较少，分枝能力和抗逆性强，挥发油产量较稳定，但油的质量不如紫茎类型。
选地整地：
对土壤要求不严，除了过酸和过碱的土壤外都能栽培。选择有排灌条件的，光照充足的塘边、屋边、水渠边等零散土地，土质肥沃，地势平坦为好。砂土，光照不足、干旱易积水的土地不易栽种。种过薄荷的土地，要休闲3年左右，才能再种。因地下残留根影响产量。整地、深翻地，施腐熟的堆肥、土杂肥和过磷酸钙、骨粉等作基肥，每公顷37500～45000千克，耙细，浅锄一遍，把肥料翻入土中，碎土，耙平做畦宽200厘米。
育苗繁殖：
育苗：
1、根茎繁殖：培育种根于4月下旬或8月下旬进行。在田间选择生长健壮、无病虫害的植株作母株，按株行距20×10cm种植。在初冬收割地上茎叶后，根茎留在原地作为种株。
2、分株繁殖：薄荷幼苗高15cm左右，应间苗、补苗。利用间出的幼苗分株移栽。
3、扦插繁殖：5－6月份，将地上茎枝切成10cm长的插条，在整好的苗床上，按行株距7×3cm进行扦插育苗，待生根、发芽后移植到大田培育。
移栽：
1、薄荷在第二年早春尚未萌发之前移栽，早栽早发芽，生长期长，产量高。栽时挖起根茎，选择粗壮、节间短、无病害的根茎作种根，截成7－10cm长的小段，然后在整好的畦面上按行距25cm，开10cm深的沟。将种根按10cm株距斜摆在沟内盖细土、踩实、浇水。
2、摘心打顶，5月份当植株旺盛生长时，要及时摘去顶芽，促进侧枝茎叶生长，有利增产。
田间管理：
1、查苗补栽。田间基本全苗后，应及时查苗，对缺苗或苗稀的点、片要进行补栽。
2、中耕除草。全苗后，行间中耕除草，株间人工除草，以保墒、增（地）温、消灭杂草、促苗生长。封行前中耕除草2－3次。收割前拔净田间杂草，以防其它杂草的气味影响薄荷油的质量。
3、适时追肥。在苗高10－15cm时开沟追肥，每亩施尿素10kg，封行后亩喷施5ml喷施宝+磷酸二氢钾150g+尿素150g两次。
4、科学浇水。薄荷前中期需水较多，特别是生长初期，根系尚未形成，需水较多，一般15天左右浇一水，从出苗到收割要浇4－5次水。封行后应适量轻浇，以免茎叶疯长，发生倒伏，造成下部叶片脱落，降低产量。收割前20－25天停水。
病虫防治：
病害防治：薄荷主要病害是黑胫病，发生于苗期，症状是茎基部收缩凹陷，变黑、腐烂，植株倒伏、枯萎。防治上可在发病期间亩用70%的百菌清或40%多菌灵100－150g，兑水喷洒。薄荷锈病，5－7月易发，用25%粉锈宁1000－1500倍液叶片喷雾。
【斑枯病】5－10月发生，发病初期喷施65%的代森锌500倍液，每周一次即可控制。
虫害防治：薄荷主要害虫有“造桥虫”，危害期在6月中旬左右、8月下旬左右。一般虫口密度达10头/平方米，每亩可用敌杀死15－20ml，喷洒1－2次，或用80%敌敌畏1000倍喷洒。
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