青皮

【中文名称】青皮

【拉丁名称】CitrusreticulataBlanco

【别       称】四花青皮、个青皮、青皮子、青橘皮、青柑皮。

【所属类别】界：植物界－门：被子植物门－纲：双子叶植物纲－目：无患子目－科：芸香科－属：柑橘属－种：橘

        青皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。5～6月收集自落的幼果，晒干，习称"个青皮"；7～8月采收未成熟的果实，在果皮上纵剖成四瓣至基部，除尽瓤瓣，晒干，习称"四花青皮"。

【分布区域】江苏、安徽、浙江、江西、台湾、湖北、湖南、广东、广西、海南、四川、贵州、云南等地均有栽培。

【药用部分】云香科小乔木橘及其栽培变种的幼果。

【性        味】苦、辛，温。

【归        经】归肝、胆、胃经。

【功        效】疏肝破气，消积化滞。

【临床应用】

        1、用于胁肋疼痛，乳房胀痛或结块，疝气疼痛等症：

        青皮性味辛苦而温，能入肝胆，行气力强，善于疏肝破气，适用于各种肝气郁结之症，用治胁肋疼痛，常与柴胡、郁金、枳壳同用；乳房胀痛或结块常与柴胡、香附、青橘叶同用；若肝郁化热、发为乳痈，当与瓜蒌、蒲公英、金银花等配伍；对于疝气疼痛，常与乌药、小茴香、木香等配伍同用。

        2、用于食积停滞、脘腹胀满：

        青皮能消积化滞，所以有可用于食积气滞，常与六曲、麦芽、山楂等健胃消食导滞之品同用。

【处方用名】青皮、小青皮、细青皮、炒青皮、炙青皮（麸炒用）

【用量用法】一钱至三钱，煎服。或入丸、散。

【用药禁忌】

        1、气虚者慎服。

        2、《仁斋直指方》：有汗者不可用。

        3、《本草蒙筌》：老弱虚赢，尤宜全戒。

        4、《本草经疏》：肝脾气虚者，概勿使用。

【按      语】

        青皮苦辛而温，能入肝胃，沉降下行，其性缓急，疏肝破气，能除?痛、乳痈、小腹疝痛；散积化滞，能消食积停滞、脘腹胀痛。

        橘皮与青皮，同为一物，因老幼不同而功效有异，橘皮为成熟之果皮，入脾肺二经，性和缓而主升浮，长于理脾肺气滞、燥湿化痰，且能健脾；青皮为未成熟之果实，入肝胃二经，性峻急而沉降，长于疏肝经之气滞，且能消散食积之停滞。惟肝气为病每影响及于脾胃，若是肝脾同病或肝胃不和者，二药又常配合应用。

【文献摘录】

        1、《珍珠囊》：青皮主气滞，破积结，少阳经下药也。陈皮治高，青皮治低。

        2、李杲：青皮，有滞气则破滞气，无滞气则损真气。又破滞削坚积，皆治在下者效。引药至厥阴之分，下食入太阴之仓。

        3、朱震亨：青皮乃肝、胆二经气分药，敌人多怒，有滞气，胁下有郁积或小腹疝疼，用之以疏通二经，行其气也。若二经虚者，当先补而后用之。又疏肝气加青皮，炒黑则入血分也。

        4、《本草纲目》：青橘皮，其色青气烈，味苦而辛，治之以醋，所谓肝欲散，急食辛以散之，以酸泄之，以苦降之也。陈皮浮而升，入脾肺气分，青皮沉而降，入肝胆气分，一体二用，物理自然也。小儿消积，多用青皮，最能发汗，有汗者不可用，说出杨仁斋《直指方》，人罕知之。

        5、《本草经疏》：青皮，性最酷烈，削坚破滞是其所长，然误服之，立损人真气，为害不浅。凡欲施用，必与人参、术、芍药等补脾药同用，庶免遗患，必不可单行也。

        6、《本草汇言》：青橘皮，破滞气，削坚积之药也，凡病郁怒气逆而胁肋刺痛，或疝气冲筑而小腹牵弦，二者乃肝气不和之病也；或温疟痞闷而寒热不清，或下痢痛甚而小腹胀满，或小儿食疳诸积而肚大肢瘦，三者乃脾气不和之病。此剂苦能泄，辛能散，芳香能辟邪消瘴，运行水谷，诚专功也。

【方剂选录】

        1、治肝气不和，胁肋刺痛如击如裂者：青橘皮八两(酒炒)，白芥子、苏子各200g，龙胆草、当归尾各150g。共为末，每早晚各服三钱，韭菜煎汤调下。《方脉正宗》

        2、治心胃久痛不愈、得饮食米汤即痛极者：青皮25g，玄胡索15g(俱醋拌炒)，甘草5g，大枣三个。水煎服。《方脉正宗》

        3、青皮丸：治食痛、饱闷、噫败卵气：青皮、山查、神曲、麦芽、草果。为丸服。《沈氏尊生书》

        5、治疝气冲筑，小便牵强作痛：青橘皮八两(醋炒)，胡芦巴100g，当归、川芎、小茴香各50g(俱酒洗炒)。研为末，每早服15g，白汤调下。《方脉正宗》

        6、治疟疾寒热：青皮50g(烧存性)。研末，发前温酒服5g，临时再服。《圣惠方》

【形态特征】

        橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。高3～4m。枝细，多有刺。叶互生；叶柄长0.5～1.5cm，有窄翼，顶端有关节；叶片披针形或椭圆形，长4～llcm，宽1.5～4cm，先端渐尖微凹，基部楔形，全缘或为波状，具不明显的钝锯齿，有半透明油点。花单生或数朵丛生于枝端或叶腋；花萼杯状，5裂；花瓣5，白色或带淡红色，开时向上反卷；雄蕊15～30，长短不一，花丝常3～5个连合成组；雌蕊1，子房圆形，柱头头状。柑果近圆形或扁圆形，横径4～7cm，果皮薄而宽，容易剥离，囊瓣7～12，汁胞柔软多汁。种子卵圆形，白色，一端尖，数粒至数十粒或无。花期3～4月，果期10～12月。

【药材鉴定】

        1、性状鉴别：

        （1）四化青皮果皮多剖成四裂片，裂片长椭圆形，长4～6cm，厚0.1～0.2cm。外表面灰绿色或黑绿色，窑生多数油点（油室）；内表面类白色或黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色小筋络。质稍硬，易折断，断面外缘有油点l～2列。气香，味苦、辛。以外皮青、内白、皮厚者为佳。

        （2）个青皮幼果类球形，直径0.5～2cm。表面发绿色或黑绿色，微粗糙，有细密凹下的油点，顶端有稍突起的柱基，基部有圆形果梗痕。质硬，断面果皮黄白色或淡黄棕色，厚1-2mm，外缘有油点1～2列。瓤囊8～10瓣，淡棕色。气清香，味酸、苦、辛。以个匀、质硬、体重、肉厚、瓤小、香气浓者为佳。

        2、显微鉴别：

        （1）果皮横切面：

          1）四化青皮表皮由1列极小的细胞组成，外被角质层，有气孔。表皮以下均为中果皮薄壁细胞，有橙皮甙结晶和少数草酸钙方晶，长15～30μm；大型油室不规则排列成1～2列（有时油室位于中果皮中部），油室卵圆形或椭圆形，径向长250～740μm，切向长200～500μm。维管束细小，纵横散布。

          2）个青皮（橘幼果）表皮为1列扁方形细胞，壁稍厚；外被用质层，厚3～5μm；有气孔。中果皮薄壁细胞壁稍厚，近表皮的3～5列细胞扁长方形，内含橙黄色颗粒物质；内侧细胞径向延长，排列疏松；油室不规则排列成1～2列，卵圆形或椭圆形，径向长125～800μm，切向长100～765μm；维管束纵横散布。中轴数个维管束排列成环。薄壁细胞含草酸钙方晶，长10～30μm，并含橙皮甙结晶。

        （2）粉末特征：

          1）四化青皮灰绿色或淡灰棕色。

          ① 中果皮薄壁细胞形状不规则，壁稍增厚，有的作连珠状。

          ② 果皮表皮细胞表面观多角形或类方形，垂周壁增厚，气孔长圆形，副卫细胞5～7个；侧面观外被角质层，靠外方的径向壁稍增厚。

          ③ 草酸钙方晶存在于近表皮的薄壁细胞中，呈多面形、菱形或方形，直径8～28μm，长24～32μm。

          ④ 橙皮甙结晶棕黄色，呈半圆形、类圆形或无定形团块。

          ⑤ 螺纹、网纹导管细小。

          2）个青皮除具四化青皮特征外，尚可见瓤囊表皮细胞狭长，壁薄，有的呈微波状，细胞中含草酸钙方晶及橙皮甙结晶。

        3、理化鉴别：

        （1）取粉末0.3g，加甲醇10ml，加热回流20分钟，滤过。取滤液1ml，加镁粉少量与盐酸数滴，溶液渐呈樱红色。（检查黄酮类成分）

        （2）薄层色谱取上述滤液，作供试品液；另取橙皮甙的甲醇饱和溶液，作为对照品溶液。分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿一甲醇-冰醋酸一丁醇（13：0.4:0.1:0.1）展开，取出，晾干，喷以三氯化铝试液，待甲醇挥干后，置紫外光灯（254nm）下检视。供试品色谱在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。

        4、应用鉴别：

        （1）青皮色青，用疏肝气。炒炭，色黑入血分。

        （2）青皮与陈皮，均为理气要药。青皮，其色青气烈，沉而降，入肝胆气分，小儿消积，多用青皮；陈皮，浮而升，入脾肺气分。青皮治低，陈皮治高。青皮主气滞，破积结，少阳经下药也。青皮与陈皮，仅是幼长之异。然昔人谓青皮如人当年少，英烈之气方刚，有破气之称；陈皮如年至老成，则急燥之性已化。

【化学成分】

        青皮含升压有效成分：左旋辛弗林乙酸盐。还含天冬氨酸谷氨酸，脯氨酸，甘氨酸，丙氨酸，胱氨酸，缬氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，苯丙氨酸，组氨酸，精氨酸，酪氨酸。橘及其栽培变种的干燥成熟果皮含挥发油1.198％-3.187％，其中主成分为柠檬烯，还含β-月桂烯，a-及β-蒎烯，a-松油烯，a-侧柏烯，香桧烯，辛醛，a-水芹烯，对-聚伞花素，a-罗勒烯，γ-松油烯，异松油烯，芳樟醇，3，7-二甲基-7-辛烯醛，4-松油醇，a-松油醇，癸醛，香茅醇，4-叔丁基苯甲醇，紫苏醛，香荆芥酚，a-金合欢烯，以及苯甲醇，橙花醇，橙花醛（neral），辛酸，百里香酚，香茅醛，水化香桧烯。又含黄酮类成分：5，7，4＇-三甲氧基黄酮，5，7，8，3’，4’-五甲氧基黄酮，5，7，8，4’-四甲氧基黄酮，5-羟基-7，8，4’-三甲氧基黄酮，5，4’-二羟基-7，8-二甲氧基黄酮，5，6，7，3’，4’-五甲氧基黄酮即是甜橙素，5-羟基-6，7，3’，4’-四甲氧基黄酮，5，6，7，8，3’，4’-六甲氧基黄酮；川陈皮素，5-羟基-6，7，8，3’，4’-五甲素基黄酮，5，7，4’-三羟基-6，8，3’-三甲氧基黄酮即是苏达齐黄酮，5，6，7，8，4’-五甲氧基黄酮即是福橘素，5-羟基-6，7，8，4-四甲氧基黄酮，4’-羟基-5，6,7,8-四甲氧基黄酮，5，4＇-二羟基-6，7，8-三甲氧基黄酮）即是黄姜味草酸以及橙皮甙，新橙皮甙，米橘素，5-O-去甲米橘素。还含β-谷甾醇，柠檬苦素，阿魏酸，5，5’-氧联二亚甲基-双-（2-呋喃甲醛）。

        茶枝柑的干燥成熟果皮含挥发油3.541％，其中主要成分为柠檬烯，还含β-月桂烯，a-及β-蒎烯，a-松油烯，a-侧柏烯，桧烯，辛醛，a-水芹烯，对聚伞花素，γ-松油烯，异松油烯，芳樟醇，壬醛，3，7-二甲基-7-辛烯醛，4-松油醇，a-松油醇，癸醛，香茅醇，紫苏醛，香芹酚，2-甲氨基苯甲酸甲酯，a-金合欢烯，2，6，10-三甲基-2，6，9，11-十二碳四烯醛。四会柑的干燥成熟果皮含挥发油1.433％-3.941％，其中主成分为柠檬烯，还含β-月桂烯，a-蒎烯，桧烯，辛醛，芳樟酸，a-松油醇，癸醛，香茅醇，紫苏醛，对聚伞花素，γ-松油烯，3，7-二甲基-7-辛烯醛。朱橘的干燥成熟果皮含福橘素，川陈皮素，甜橙素，5，7，8，4＇-四甲氧基黄酮，5，7，8，3＇，4＇-五甲氧基黄酮。

【药理作用】

        1、祛痰、平喘作用：

        本品所含挥发油有祛痰作用，其有效成分为柠檬烯。麻醉猫静脉注射自青皮甲醇浸膏中分得的对羟福林草酸盐lmg/kg，可完全对抗组胺引起的支气管收缩，作用持续约lh。对豚鼠离体气管也有较强的松弛作用和对抗组胺收缩气管的作用，但持续时间均较短。

        2、对平滑肌的作用：

        青皮注射液能降低离体豚鼠胃、肠、胆囊及小鼠子宫的紧张性收缩，并使膀胱平滑肌兴奋。对乙酰胆碱引起的豚鼠离体胃、肠及家兔在体胃平滑肌以及氨甲酰胆碱引起的胆囊收缩，有显著的解痉作用。对组胺引起的豚鼠离体肠和水杨酸毒扁豆碱引起的家兔在体肠紧张性收缩，有显著的抑制作用。能对抗脑垂体后叶素引起的小鼠子宫紧张性收缩。对豚鼠在体膀胱及家兔主动脉条的兴奋效应，主要通过兴奋肾上腺素能α受体，且对主动脉的兴奋作用比去甲肾上腺素弱。能显著拮抗豚鼠肺因组胺引起的灌流量减少，并能解除组胺对支气管链的痉挛作用。也能显著增加大鼠的胆汁流量，并使胆道张力增加。

        3、升压作用：

        青皮水煎醇沉注射液给麻醉猫、兔、大鼠静脉注射，均有显著的升压作用，且能兴奋呼吸。短时间内反复给药可产生快速耐受性。其它途径给药则升压作用不明显。1g（中药）/kg青皮注射液的升压性质及强度，大致与10mcg／kg去甲肾上腺素相似，但维持时间较长。以此剂量静脉注射，对多种实验性休克如失血性休克、外伤性休克、大肠杆菌内毒素休克、戊巴比妥钠或粉叶轮环藤总碱中毒性休克，以及犬因输入抗凝兔血引起的休克均有治疗作用。对兔组胺性休克、兔和豚鼠马血清过敏性休克虽无治疗效果，但预先给药也有一定的保护作用。从乙酸乙酯提得的成分，15mg/kg静脉注射亦有类似注射剂的升压效果。预先给予六烃季铵、利血平或心得安不影响其升压作用，但可与妥拉苏林或酚苄明所阻断，表明青皮提取物为一种α-受体兴奋药。

        4、抗休克作用：

        用犬、猫、兔及大白鼠等多种动物，造成创伤性休克、输血性休克、中草药肌松剂（粉叶轮环藤总碱）过量引起的休克、内毒素休克以及麻醉意外及催眠药中毒等，用青皮注射液均取得显著疗效；对豚鼠和家兔的急性过敏性休克及组胺性休克，均具一定的保护和预防作用。

【植物栽培】

        1、气候土壤：喜排水良好，肥沃深厚的沙质土壤。

        2、种植：高枝压条法；嫁接法；播种法。

        3、田间管理：除草，施肥，修剪，防治病虫害。

【炮制贮藏】

        1、青皮原药材清水浸泡，洗净捞出，闷润8-12h，至内外湿度一致时，切0.15cm薄片，晒干。饮片呈类圆形片状，切面黄白色，内有瓤囊。

        2、炒青皮与麸皮用文火炒至微带焦黄色为度，铲出筛去麸皮，晾凉。麸炒可减破气之烈性，并能和胃。

        3、醋青皮取青皮片100kg，用米醋15kg拌匀闷润后，微火炒至微黄色透香气时取出，摊凉，能入肝，增加疏肝破气止痛之功。

        4、青皮炭青皮片武火炒至焦黑色，取出。炒炭后增强消食化滞、和胃止泻之功

        5、酒青皮以黄酒为辅料，法同上，可增强辛散行气之力。

        6、置阴凉干燥处保存。