牛排中含大豆分离蛋白！警惕

牛排中有这个坚决不要买

不知道你是否听说过大豆分离蛋白这个食品添加剂，这是一种蛋白类食品添加剂，而且是属于国家允许添加范围内的一种，大豆分离蛋白广泛应用于肉类食品加工中，但是牛排中出现大豆分离蛋白就千万不要购买了，为什么？

虽说大豆分离蛋白营养丰富，没有副作用，但其本质上是属于一种植物性蛋白，我们吃牛排补充的是动物性蛋白，我们买牛排是为了吃牛的肌肉呢，怎么能添加植物蛋白。

而且大豆分离蛋白的凝胶性让许多商家动起了坏心思，把碎肉块添加大豆分离蛋白，利用分离蛋白的高粘度再挤压切割充当牛排售卖，这样就成了拼接合成牛排，合成牛排的营养价值和牛肉口感与真正的牛排相差甚远。

在挑选牛排时，应该认真查看牛排配料表上的信息，有诸如大豆分离蛋白、卡拉胶的基本上都是合成牛排，如果牛排配料表中有大量的酱料，这是整切腌制牛排，牛排的配料表只有牛肉，这样的牛排是原切牛排。