我自小生活在西南农村，虽然后来到了城市里面求学，却总还记得农村里面的景色，最难以忘怀的就是野花的美丽和野菜的鲜香。
说到野菜，那真的是世间无法被代替的一种美味，只要是在农村生活过的人，都知道如何辨别能吃和不能吃的野菜，但是大多数又不能被叫出什么高雅的名字来。在中国大部分有植被的地方都可以找到这样一种野菜，被人们俗称为雷公屎。
它的书面名称我到现在都不知道，只知道生长在地皮表面，应该算是一种藻类和真菌结合而长出来的植物，在一些潮湿、阴暗的地方，尤其是南方下过雨之后，基本都可以找到它。
雷公屎生长能力很强，味道很鲜美，而且对人的身体也有很大的好处：
1.抗老年痴呆
雷公屎因为生存在地皮表面，接近土壤，所以含有了许多维生素和矿物质，最主要的是它能产生一种可以抑制乙酰胆碱酯酶的物质，这对于预防和抵抗老年痴呆具有一定的作用。
2.减肥
因为是真菌和藻类结合而长成的低等植物，雷公屎含有很少的脂肪，人吃了之后可以不用担心长胖，还能帮助减肥。
3.清热解毒
由于它生长在比较阴暗潮湿的地方，所以性味偏向寒凉，可以起到清热解毒的作用，尤其是在夏季，如果因为天气炎热而出现上火、烦恼，可以吃一点清热，排除毒素。
不要看它小小的不起眼，原来竟有这么多的好处，而且雷公屎还可以外用，烫伤或者疔疮的时候，可以用它来外敷起到清热、消肿的作用。
雷公屎好吃又好用，唯一麻烦的就是很难找到，而且清洗起来也比较麻烦，不过如果真的为了品尝舌尖上的鲜美，麻烦一点又何妨呢？
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