还在用黄豆打豆浆？这样吃黄豆营养价值才最高，美白养颜抗衰老

小小黄豆，被称作“豆中之王”，可见其强大的保健功效。黄豆中含有丰富的营养物质，且易被人体吸收，对于女人的健美形态和皮肤保养都很有好处。

1、提高精力

大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪！

2、美白护肤

黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成！

3、预防癌症

美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显！

4、阻止氧化

黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能！

黄豆美颜攻略——黄豆滋补汤

煲汤同样是黄豆的重要吃法。冬天多吃黄豆汤，滋补又养颜。

花椰菜豆浆芝士汤的做法步骤

1. 原料：花椰菜一棵、豆浆一碗、车打芝士50g、黄油10g、番茄沙司2勺、盐胡椒适量;2. 豆子提前泡一夜，加上四倍的水放入食品料理机，高速的打4分钟;3. 倒出一大杯放微波炉高火5分钟，直接喝;另外较浓稠的一半，用来做汤;4. 加入洗好的花椰菜，打成细腻的蔬菜豆浆汁备用，5. 热锅融化黄油，倒入打好的蔬菜豆浆汁中火搅动，沸腾后加入车打芝士、胡椒、盐，继续搅拌5分钟;6. 淋上番茄沙司，一份香滑好喝的蔬菜浓汤就做好了。

不能不注意的小知识：

1.煮熟后再食用：大豆中含有一种抗胰蛋白酶因子，能抑制胰蛋白酶的消化作用，只有煮熟才能将该因子破坏，而充分发挥胰蛋白酶所起的消化作用。因此，在食用大豆时应将其煮熟、煮透。若大豆半生不熟时食用，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时甚至会危及生命。

2.大豆容易产生胀气，脾胃虚弱者应少食用。

你爱吃黄豆么？

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