友人邱文金先生,“旅拍人像邱SIR”,2023年7月7日,环疆旅行的第五站,吐鲁番。
吐鲁番之名,从藏语“吐藩”谐音而来,意指“水果多的地方”,另一说来自维语“吐尔番”,其意为“富庶丰饶的都会”;还有一说则来自回纥语“最低的地方”。
吐鲁番的地势北高南低中间凹,葡萄世界闻名,艾丁湖是世界大陆的最低处。
吐鲁番是驰名中外的旅游名城,高昌古城和交河故城,入选世界文化遗产名录,更以火焰山闻名天下。
《西游记》第五十九回写道,三藏路阻火焰山,遇一长者道:“敢问公公,贵处遇秋,何返炎热?
老者说:“八百里火焰,四周围寸草不生。若过得山,就是铜脑盖,铁身躯,也要化成汁哩”。三藏闻言,大惊失色,不敢再问……
故事由此引出了铁扇公主、牛魔王以及三借芭蕉扇的故事。
赤褐色的山体,曲折雄浑,寸草不生,砂岩吸热与热辐射,炽热的气流翻滚似烈焰,火舌撩天,故名火焰山。
火焰山是中国最热的地方,东西走向,长98千米,宽9千米,主峰为青龙嘴,海拔831.7米。
火焰山夏季温度可达47.8℃,而裸露的山体阳面地表最高温度可达82.3℃,因此有“沙窝里煮鸡蛋”之称。
周围戈壁沙漠面积广阔,日照时间长,白天增温迅速,而且盆地过低,热空气不易散失,因此形成了北纬42度线以上世界唯一的热火炉。
山上热浪袭人,夏日到访火焰山,通常只能远观,而不能登顶。
《山海经》称其为“炎火之山”,维吾尔语叫“克孜尔塔克”,意为红山,隋唐时期曾叫它为“赤石山”。
唐代著名边塞诗人岑参,第一次经过火焰山,留诗《经火山》:
火山今始见,突兀蒲昌东。
赤焰烧虏云,炎氛蒸塞空。
不知阴阳炭,何独燃此中。
我来严冬时,山下多炎风。
人马尽汗流,孰知造化功。
到吐鲁番,不仅能感受到大自然的神奇造化,还能品尝到世界上最甜的葡萄。
小学课本有篇课文叫《葡萄沟》,文中写道,“收下来的葡萄有的运到城市去,有的运到晾房里制成葡萄干。晾房修在山坡上,样子有点儿像碉堡。晾房的四壁留着许多小孔,里面有许多木架子。人们把成串的葡萄挂在架子上,利用流动的空气,使水分蒸发,晾成葡萄干”。
葡萄沟,南北长约8公里、东西宽约2公里,是火焰山西侧的一处峡谷。
沟内有布依鲁克河,源自于天山山脉的雪山融雪,有水就有了绿洲和生命力,沟里日照充足,水量充沛,昼夜温差极大,这一切为葡萄生产创造了得天独厚的自然条件。
1990年起,每年8月20日在吐鲁番举办中国丝绸之路吐鲁番葡萄节。
最著名的无核白葡萄,含糖量高达24%以上,号称世界上最甜的葡萄,被誉为“中国绿珍珠”。
如果错过了葡萄收获的季节,但是一年四季都有吃不完的葡萄干。
全国各地的超市里都可以买到新疆葡萄干,甜腻了。
吐鲁番盆地四周之水,都归集于地势最低的艾丁湖,比海平面还要低154米,最低处达到海平面以下161米,不但是中国内陆最低处,也是整个世界上的陆地最低处。
自从来过艾丁湖,人生从此无低谷。
据公元1909年的测量,那时的艾丁湖水域面积是230平方千米,共有14条河流汇入艾丁湖,由于气候变化和人类水利工程的影响,河流断流,湖域面积逐渐缩小,到2016年1月已基本干涸,湖区裸露盐化面积达90平方公里。
通常看到的艾丁湖,是满目的盐壳。
拯救艾丁湖,成了吐鲁番人的梦想,近年来投资修复艾丁湖生态环境,因此在丰水期,可能还会看到有水的艾丁湖。
罗布泊干涸,艾丁湖干涸。
自上世纪60年代以来,地下水开采量逐年增大,地下水位也连年下降,有水的坎儿井已从1957年的1200多条,下降至200多条。
水乃生命之源,新疆之水日益减少,引水入疆,势在必行。
7月7日,邱SIR一行从吐鲁番到达乌鲁木齐,打卡新疆国际大巴扎。
大巴扎,维吾尔语意为集市,农贸市场,新疆国际大巴扎建成于2003年6月26日,是世界上规模最大的大巴扎,集文化、建筑、民族商贸、娱乐、餐饮于一体,是到访乌鲁木齐的必须打卡地。
到新疆,当然要品尝特色美食,馕。
以面粉为主要原料,烤制的面饼,外皮为金黄色,古代称为“胡饼”、“炉饼”,圆形,大小不一,最小的馕只有茶杯口那么大,叫“托喀西”馕,最大的馕叫“艾曼克”馕,要1-2公斤面粉,称为馕中之王。
不到新疆,不知中国之大。
新疆人出行,馕,就是便于携带、且能补充能量的最佳食物,因此逐渐形成了地方特色美食。
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