【原文】
袭人见说,想了一想,便回身悄悄的告诉晴雯,麝月,檀云,秋纹等说:“太太叫人,你们好生在房里,我去了就来。”说毕,同那婆子一径出了园子,来至上房.王夫人正坐在凉榻上摇着芭蕉扇子,见他来了,说:“不管叫个谁来也罢了.你又丢下他来了,谁伏侍他呢?"袭人见说,连忙陪笑回道:“二爷才睡安稳了,那四五个丫头如今也好了,会伏侍二爷了,太太请放心.恐怕太太有什么话吩咐,打发他们来,一时听不明白,倒耽误了。”王夫人道:“也没甚话,白问问他这会子疼的怎么样。”
袭人道:“宝姑娘送去的药,我给二爷敷上了,比先好些了.先疼的躺不稳,这会子都睡沉了,可见好些了。”王夫人又问:“吃了什么没有?"袭人道:“老太太给的一碗汤,喝了两口,只嚷干渴,要吃酸梅汤.我想着酸梅是个收敛的东西,才刚捱了打,又不许叫喊,自然急的那热毒热血未免不存在心里,倘或吃下这个去激在心里,再弄出大病来,可怎么样呢.因此我劝了半天才没吃,只拿那糖腌的玫瑰卤子和了吃,吃了半碗,又嫌吃絮(xù,腻烦)了,不香甜."王夫人道:“嗳哟,你不该早来和我说.前儿有人送了两瓶子香露来,原要给他点子的,我怕他胡糟踏了,就没给.既是他嫌那些玫瑰膏子絮烦,把这个拿两瓶子去.一碗水里只用挑一茶匙儿,就香的了不得呢。”说着就唤彩云来,"把前儿的那几瓶香露拿了来."袭人道:“只拿两瓶来罢,多了也白糟踏.等不够再要,再来取也是一样。”彩云听说,去了半日,果然拿了两瓶来,付与袭人.袭人看时,只见两个玻璃小瓶,却有三寸大小,上面螺丝银盖,鹅黄笺上写着"木樨清露",那一个写着"玫瑰清露"。袭人笑道:“好金贵东西!这么个小瓶子,能有多少?"王夫人道:“那是进上的,你没看见鹅黄笺子?你好生替他收着,别糟踏了。”
【端木持易见解】
中国的菜,从来不厌精,不厌细的。
因为中国人好吃。
其制作方法,非常繁多。常见的有:炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、汆、炖......等等。
另还有一种制菜的方法,叫“卤”,方法是:把原料(不切碎)放入较大的锅中,加盐及其他调料煮。
玫瑰卤子,就是一种“卤”法。将择下的红玫瑰花瓣,花蕊及花萼都不要,单将花瓣洗干净,沥去多余水分,和白砂糖一起放入石臼中,捣匀,然后装入带色的玻璃瓶中,封严瓶口,放于避光通风处存放。大约过一两周就好了。
而玫瑰清露,木樨清露之类的,用的是蒸馏法,提取的玫瑰和桂花的精油。
如果把玫瑰当做孩子,把糖腌当做生活。糖腌的玫瑰,其实就是“卤子”,把孩子“卤”了。这话听起来,真的是扎心。宝玉是不是这样被糖给“卤”了?天下多少孩子,不是被糖腌了?他们的状态就是两个字“絮烦”,“絮”字特别有意思,就是如丝一般缠绕。拔丝苹果,拔丝香蕉之类的,还有棉花糖都是用糖做的,那状态就像孩子们的心境。
稍微好点的,不絮烦的话,就是“清露”这个样子。把孩子的魂魄抽取出来,放在一个“三寸大小”的瓶子里,还用“螺丝银盖”给拧上,然后还在“鹅黄笺”上画上符咒,给贴上标签,这孩子上进,故能“进上”。嗨,终于能“货与帝王家”了。
你们说,假如你是玫瑰,桂花之流,被人用糖腌了,或者蒸馏了做清露,你们觉得如何呢?能接受吗?
估计大多数人会说:不接受。
可现实却是,大多数人,是争先恐后的想掉进糖罐里做卤子,千方百计想化为清露“进上”呢。
我不知道进上的人,有啥好的。
倒是常常落得个宝玉的下场,“才刚捱了打,又不许叫喊”。心里那个干渴哦,恐怕只剩下酸梅给你吃了。自然急的那热毒热血未免不存在心里,但不得不吃了酸梅收敛着,激愤只在自己心里。
就像王夫人,虽然嫁给了贾政,也算“进上”了,但又能怎么样呢?只好“坐在凉榻上摇着芭蕉扇子”,就像西游记里被牛魔王抛弃的铁扇公主。袭人也学王夫人,想“进上”,前回已经吃了“窝心脚”,还不长记性,还想着巴结王夫人,想着坐稳小妾的位置呢,真是糟蹋了一把贱骨头!
天下都是想化为“清露”进上的,或者想进上然后吃“清露”的人,说这些有啥用呢?我知道没啥用。你们该干嘛干嘛,我就“白说说”。
我说了,我舒服点儿,不行吗?
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