糯米鸡
糯米鸡
材料：鸡翅根、糯米、香菇、蛋黄、腊肉、叉烧肉、荷叶、耗油、盐、生抽、白砂糖
做法：
将糯米提前浸泡两小时左右，再将其蒸熟。
把干荷叶用开水烫软，将水分晾差不多。
把鸡翅根洗干净去掉骨头并切成小丁。
把蛋黄、腊肉、叉烧肉等切成小丁，将香菇用温水泡几分钟，出来将水控干并切成小丁。
锅内放少许油烧热，将鸡丁放入爆炒使其便白便可出锅。
在锅放入油，把香菇丁、腊肉丁、叉烧肉丁，等放入锅内煸炒出香味后盛出。
把鸡丁、叉烧肉丁、腊肉丁、蛋黄丁、香菇丁放入碗中，调入生抽、蚝油、白砂糖、盐搅拌均匀。
取出糯米饭与馅料混合拌匀，荷叶剪成块状，将糯米鸡饭包入荷叶中压实。
放入蒸锅大火蒸15分钟就可以出锅了。
珍珠丸子
珍珠丸子
材料：猪肉、鸡蛋、大葱、糯米、生姜、盐
做法：
将糯米淘净，浸泡1个小时左右。
把大葱、生姜切成碎末，猪肉剁成泥备用。
将剁好的肉泥加入盐、味精、胡椒粉等酱料腌制，并搅拌均匀。
把切好的胡萝卜片垫到盘子底部，取适量的肉馅，搓成圆球形状。
把搓好的圆球放到泡好的糯米中，让肉丸均匀的裹上糯米，裹好糯米的肉丸放到盘子中。
直到所有的丸子做好，放到锅中蒸制，大火水烧开后，用小火蒸20分钟左右就好。
糯米滋
糯米滋
材料：糯米粉、豆沙、玉米淀粉
做法：
将糯米粉用冷水拌匀，玉米淀粉用开水拌匀，然后将这两者放在一起搅拌均匀。
将拌好的糯米面分成大小相同的剂子，取一个搓圆压扁，放在虎口窝成小碗装，放入豆沙。
把糯米皮向中间捏紧，待全部包完后，上锅蒸20分钟左右。
放入冰箱冷藏一夜更好吃哦。
烧麦
烧麦
材料：猪肉、香菇、面粉、糯米、青椒
做法：
将猪肉、香菇、青椒切成碎末，糯米浸泡1小时，在锅中蒸熟。
将面粉拌入水活好。
锅中放油，待油热放入肉末炒至变色，放入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精。
把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干可出锅。
将炒好的馅料盛在盆里，把揉好的面擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料。
把包好的烧麦放入锅中蒸十分钟后，就大功告成了。
年糕
年糕
材料：豆沙、糯米、大枣、白砂糖
做法：
将糯米洗净浸泡一夜，大枣去枣核，红豆沙可以买现成的。
将泡好的糯米放入电饭煲煮熟，在煮熟的糯米饭中加入糖。
用厚点的保鲜袋裁开后平铺，糯米舀到裁开的保鲜袋一侧，将另一侧翻起盖在饭团上，用擀面杖捶打10分钟左右。
找个盆子在周围均匀抹一层植物油，将枣、放在底部，铺上一层糯米，尽量铺得薄厚均匀，再铺一层红豆沙。
最后再铺一层糯米，将糯米按压实，用旺火蒸十分钟即可。
糯米饼
糯米饼
材料：糯米、豆沙、白砂糖、芝麻
做法：
糯米面里放适量白糖，用适量温水和成柔软的面团。
用手揪下一块面，捏成面饼，将豆沙包入，用手轻轻拍扁成饼，撒上一层芝麻。
平底锅烧热，放入油，将面饼放入。
小火将面饼烙至两面金黄，将饼平放入锅中，火放最小稍烤一下，就可以出锅了。
糍粑
糍粑
材料：糯米、黄豆面、白糖、黑芝麻粉
做法：
将糯米洗净泡一夜，拿小碗放入黑芝麻粉、白糖、黄豆粉，拌均匀成馅料，用另一个碗盛上熟黄豆粉。
将糯米滤干水后放入电饭煲中，加入少许水。
蒸熟后放入指定容器中，用擀面杖砸，直到变的很粘稠。
取一小块，放到熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉。
再压平，成圆饼状，舀上黑芝麻馅，把糯米饼的两边合上，在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了。
联系客服
