咬一口下去满嘴香浓的紫薯凉糕~我还要！

可爱的吃货们，大家早上好啊，

是不是不想起床？不想吃早餐？

简单几步，让你爱上吃早餐！

没错，大熊就是要给可爱的吃货们来一道软糯香甜的——紫薯凉糕！

紫薯凉糕

一、食材

紫薯（去皮后）150g，藕粉75g，粘米粉50g，

淀粉25g，细砂糖75g，牛奶210g，水210g，椰蓉适量（表面装饰用）

二、做法

（1）紫薯去皮切块放入碗里，蒸锅加水大火烧开以后，

将紫薯放入蒸锅大火蒸12分钟左右，直到紫薯软烂

（2）将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入食品料理机，

打成细腻的浓浆

（3）取一个方形的耐热保鲜盒（或者你有的其他耐热容器），

保鲜盒内涂上薄薄的一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油，

不要用花生油之类味道重的油，以免影响成品的味道），

将1/3紫薯浓浆倒入盒子里

（4）将盒子放入烧开水的蒸锅，中火蒸10分钟。

打开蒸锅盖，将另外1/3的紫薯浓浆倒入盒子里，

继续蒸10分钟，再倒入剩下的紫薯浓浆，

蒸15分钟，蒸的时间总计35分钟

（5）蒸好后，紫薯浓浆会定型成糕装，待冷却后，放入冰箱冷藏至冰凉

（6）将冷藏好的紫薯凉糕取出，用刀切成16小块，

将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈，

使表面均匀粘上一层椰蓉，就可以装盘食用了

是不是看着就很可爱啊~

大熊提示：

紫薯可以换成红薯或者芋头或者其它你喜欢的淀粉类食材，你会有惊喜哦！