金黄的颜色，美好的寓意，待客下酒菜， 外脆内软的拔丝苹果

拔丝苹果

金黄的颜色，美好的寓意，待客下酒菜，也是解酒小菜哦。

外脆内软的拔丝苹果，端上桌来，家人连称漂亮，一会儿就被吃光啦

准备下面这些用料

主料：苹果  250克   白糖 80克  清水 30克

辅料：面粉  30克  玉米淀粉 25克  清水 40克

拔丝苹果的做法如下

1、苹果洗净去皮，切成块

2、面粉与玉米淀粉混合后，加入清水，和成面糊，要稠一点的。能拉出直线来的面糊

3、将苹果块倒入面糊中并均匀地裹上面糊。为了方便操作，我换了一个大的盆

4、锅中倒入食用油，六成热时，倒入苹果块，炸成金黄色捞出备用

5、另起锅，加入清水30克，加入白糖，中小火熬制。边熬边用锅铲不停的搅拌

6、糖慢慢变黄色，这时火可以关小点，继续搅拌

7、锅铲舀起糖浆能拉出直线来的时候关火，苹果下锅，翻炒几下，出锅

8、拔丝苹果上桌啦

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