清淡食材的滋味吃法,清鲜不上火的剁椒金针卷

金针卷

很简单的吃法儿，但这么一卷，是不是看起来更有食欲呢。其实很多时候，简单的菜式都可以吃出花样，清淡的食材都可以吃出滋味，稍稍多花点时间和心思，就可以吃出不同心情，很值得，你说是不。不能吃辣的同学，记得少放点剁椒哦。

小贴士

1、金针菇根部一般会粘连在一起，很难清洗干净，可以直接剪掉；

2、白菜叶焯烫一下，变软后更易卷起；

3、用白菜叶卷起的金针菇不要太多，否则不易卷起；

4、金针菇和白菜都焯烫过，不必蒸太久。

准备用料

金针菇 100克  白菜叶 5片  剁椒  适量

金针卷的做法如下

1、锅中注入适量水，水烧开后，将金针菇洗净、切去根部，放入水中焯烫1分钟；

2、捞出金针菇，放入白菜叶焯烫至软；

3、将白菜叶取出，铺平，取适量金针菇对折一下，放在白菜叶上；

4、从上到下卷起，尽量卷紧一些；

5、全部卷好后，将剩余的白菜叶铺在盘中；

6、放入金针白菜卷，表面撒上剁椒，放入微波可用蒸笼，微波高火加热5分钟即可。

7、简单清鲜不上火的剁椒金针卷搞定了

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