青椒肉丝不仅仅是单独的一道菜，还可以搭配面条和饼丝

很多人对青椒肉丝都是有情节的。记得那时上学的时候，学校门口的小饭馆，每到周末都会约上同学去那里点上一份青椒肉丝和番茄炒蛋这类的家常小菜，然后聊聊一周的学习顺便畅谈一下自己的理想。那时候老板最拿手的感觉就是青椒肉丝炒面了，每人都要吃上一大份才够......回想起那时的肉青椒肉丝炒面，真是一个美味啊。现在偶尔还会自己在家里尝试着去做青椒肉丝炒面，总感觉少了些什么！好了，不说那么多没用的了，接下来看看我们今天要做的：青椒肉丝炒面吧

首先来准备一下做这道青椒肉丝炒面所需的用料：

主料：里脊肉 1块  青椒 1个  面条 适量  大蒜 3瓣

辅料：料酒 半勺  生抽 1勺  老抽 1勺  白胡椒粉 半勺  白糖 少许  淀粉 适量  盐 适量

=接下来请看具体的做法步骤=

- STEP1 -

首先将里脊肉和青椒洗净切丝，里脊肉放入碗中，加入（料酒、半勺生抽、半勺老抽、白胡椒粉、淀粉）搅拌均匀，放置一旁腌制20分钟

- STEP2 -

然后汤锅中烧水，水开后下入面条煮熟后捞出，放入凉水中

- STEP3 -

不粘锅内倒入适量的食用油，油热后倒入肉丝翻炒至7成熟，盛出备用

- STEP4 -

锅内重新倒入少许的食用油，倒入切好的蒜末翻炒出香味

- STEP5 -

然后倒入肉丝和青椒丝翻炒均匀后，倒入煮好的面条（半勺生抽、半勺老抽、盐和白糖）继续翻炒均匀，即可出锅

- STEP6 -

简单好吃的青椒肉丝炒面做好了，也可以用这个方法来炒饼丝哦！

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