馒头花卷都可以买到,但是食品安全堪忧,为了吃到放心的食物,还是自己动手做吧,安全,放心!花卷是一种传统的中国面食,可以做成多种口味的,今天为大家带来的是葱香花卷
首先来准备一下做葱香花卷所需的用料:
面粉 400克 温水 200克 酵母 2克 小葱 40克 椒盐 适量 食用油 适量
=接下来请看具体的做法步骤=
- STEP1 -
1、首先准备小碗一个,放入40度左右的温水放入酵母化开
- STEP2 -
2、面粉放入盆中,加入酵母水。搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上湿布发酵至2倍大(扒开有蜂窝眼就可以了)
- STEP3 -
3、将面团放到案板上揉搓排气醒10分钟左右
- STEP4 -
4、小葱切碎段加入适量的食用油拌匀备用,醒好的面擀成硬币厚度的长方形面片
- STEP5 -
5、抹上一层食用油,撒上适量的椒盐和小葱段
- STEP6 -
6、从一侧卷起来,切成3厘米左右的段(记得切成偶数的哦)
- STEP7 -
7、取2个叠加在一起,用筷子从中间压下去(两端用手指像中间收圆即可)
- STEP8 -
8、蒸锅放入凉水,放上花卷,先醒15分钟左右。然后在开火,水开冒气蒸20分钟左右,关火焖5分钟即可出锅
- STEP9 -
9、香喷喷的葱香花卷做好了,请参考
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