做面包的酵母粉这样用，发酵剂用不完，发酵肥料快上一倍

酵母粉是一种日常生活中最常用到的发酵剂，主要用来发酵面包，如果大家做过包子，就会发现，使用酵母粉发酵一段时间之后，揉好的面团会膨胀起来，面团里面都是气孔；可见酵母粉中的酵母菌可以分解面粉中的淀粉，然后产生气体。

利用酵母粉的这个特性，我们可以用来发酵肥料，但是，酵母粉少量使用的话还行，如果是大量发酵肥料，所用到的酵母粉就多了，成本就高了。

下面教大家一种酵母粉的用法，用来制作发酵剂，只需要一包5克的酵母粉，就可以制作出无限的发酵剂。

1、准备材料

想要利用酵母粉来制作发酵剂，那就需要用到材料；首先我们要明白，酵母粉中含有的其实就是酵母菌，只不过量不多，而且基本上都是处在休眠状态，想要激活它们，就需要把酵母粉用水溶解，然后加入酵母菌需要的食物，刺激它们进食、繁殖，就能培育出大量的酵母菌，形成酵母菌浓度很高的发酵剂。

酵母菌最好的食物就是糖类，不过一般都用的红糖，或者红糖浆；酵母菌在足量红糖的培育下，可以在短短10天时间，繁殖出几千几万倍的量。

所以，我们需要准备两样东西，一样是酵母粉5克，另外一样是红糖100克，先培育少量，然后再用这些少量的酵母菌液作为种菌，用红糖作为食粮，培育出更多的发酵剂。

2、制作方法

准备好了材料之后，我们就可以进行培育酵母液了，首先用200毫升的开水融化那50克的红糖，融化的时候需要不断搅拌，这样才可以融化得快且彻底；红糖彻底融化之后，就放在一边等待变凉。

接着我们用小半碗暖水（千万不要用开水）浸泡搅拌5克酵母（一小袋就是5克），待全部融化之后，就把酵母水倒到一个600毫升装的矿泉水瓶里面，红糖水变凉之后，也倒到矿泉水瓶里面，把水加到400毫升到450毫升，就盖紧矿泉水瓶的盖子培育。

注：如果想要酵母菌浓度更高的发酵剂，那么可以适当加多一些红糖，比如加入80克到100克；当然，红糖加多之后，发酵的时间也会相应增加。

酵母菌在培育的过程当中，会不断产生气体，气体会胀瓶，尤其是刚开始的两三天时间，胀瓶会特别频繁，所以每隔半个小时到一个小时或者两个小时需要排气一遍；我比较懒，所以，我在培育酵母菌的时候，喜欢在瓶盖上面用针扎一个或者两个小孔，这样就不用担心炸瓶的问题了，建议大家也这样做。

第一瓶酵母菌液培育完成之后，我们就可以用这瓶酵母菌液作为菌种，去培育更多的酵母菌液，一般50毫升酵母菌液可以添加150克红糖，然后加入2升的清水进行培育，100毫升酵母菌液添加300克红糖，就可以加入4升的清水进行培育；这样我们就可以有用不完的酵母菌液了，也就是发酵剂，可以用来发酵厨余垃圾。

酵母自行培育的方法很不错的，这样我们以后发酵肥料就不愁没有发酵剂了，大家不妨试一下。