日本“煮饭仙人”携手中国土著农耕创始人童军，打造“童米银饭”
和你走湖北，和你走遍千山万水
From走湖北君
当中国人纷纷去日本抢购电饭煲时，一个85岁的日本老人却带着他用了51年的老锅来中国“赎罪”。虽被誉为“煮饭仙人”，他仍认为自己“尚未到顶级”，将煮饭到死。他是日本唯一也是最后的“煮饭仙人”。日本再无“银饭”，他却仍有梦想，那就是用中国东北的大米煮出更多的“银饭”，大米一斤可多卖出一元钱。
在这一决定的背后，实则蕴藏着一种朴素的感情——赎罪。就在今年1月的活动举行前，他就专门向邀请方提出，要到位于卢沟桥的中国抗日战争纪念馆参观。“尽管在心中已有所准备，但当我看到照片中那一幕幕惨烈的过往，内心仍是感到无比的震惊与悔恨，不禁失声痛哭起来。”当时他就做出了一个决定——要为日军在华所犯下的罪孽进行赎罪。“我要到东北去，用双手煮遍东北大米，余生中要用东北大米煮出更多的银饭，如果能让东北农民因为我的米饭多挣一块钱，我就是幸福的”。
本次“煮饭仙人中国行”张家界站活动，由国家商务部国际品牌管理中心联合张家界市永定区农业农村工作局共同主办，张家界市耕心自然农园科技有限公司具体承办，近日在张家界市世界自然遗产地杨家界景区落下帷幕。日本“煮饭仙人”携手中国土著农耕创始人童军，成就“童米银饭”
从2017年7月1日到7月4日，4天的时间里，日本“煮饭仙人”村嶋孟先生，联合国粮农组织首席水稻专家赵定坤教授，和当地市农委及农业农村工作局，科技局，政府领导一行30余人，先后参观考察了张家界市永定区龙洞湖有机水稻基地、世界自然遗产武陵源杨家界景区空中田园水稻基地、怀化市沅陵水上水稻基地等耕心园有机水稻基地，探访优良的稻米生态，寻找制作“银饭”的优质食材。
此次活动，我们耕食田园的视频团队也全程跟拍。据悉最精彩的场面就是——7月4日，在“人间仙境'张家界世界自然遗产杨家界景区空中田园水稻基地，日本87岁“煮饭仙人”村嶋孟先生招收张家界耕心园负责人童军为“银饭”传人，师徒二人共同用“童米”烹制了一锅“银饭”。
一碗好米饭，没有国界
村嶋孟先生，日本大阪堺市大众草堂“银饭屋下草亭”的主人，这位87岁高龄的日本老人，800万碗，52年手艺，一生只煮一碗白米饭，煮出了米饭的最高级别——“银饭”。吃过“煮饭仙人”村嶋孟煮的白米饭，都会说，他的米饭有股神奇的魔力。“煮饭仙人”村嶋孟先生也成了世界“匠心”代表人物，很多人慕名前来，只为吃一碗“银饭”。
在村嶋孟先生的理念里，一碗好米饭，没有国界。为了把自己50多年磨砺的技艺在中国传承下去，寻找“银饭”传人，村嶋孟先生在中国东北走访各个稻米产地，寻找最好的大米做为“银饭”的食材。张家界老童成为日本“煮饭仙人”银饭传人。
“煮饭仙人”村嶋孟先生，煮饭有一套复杂的流程，原料讲究人、米、水，技法上讲求淘、煮、蒸。之所以选定张家界耕心园老童，缘起“千年古稻，土著农耕”，也就是现场烹饪所用的“童米”。
张家界老童，本名童军，中国土著农耕创始人，一个地道的农民，从事农耕实践近十年，通过不杀虫(不喷药)、不除草、不施外来肥的土著农耕生态种植方式，种出了大家曾不敢相信的健康粮食！
最初的几年，因为不打药、不除草、不施肥，周围的整个稻田，就他家的稻田草长虫鸣，家人不理解，也没少被人嘲笑。2013年张家界大旱，因为生态农耕的种植方式，唯有他的稻田长势不受影响。家里人才开始相信——不打药、不除草、不施肥，也能种出一口好粮。这些年来，每年都有国家农业部门、联合国粮农组织、各地专家教授及农场主专程来张家界基地考察。
除了种植方式的生态，“童米”的稻米种子也大有来头。童米种子有8000多年的历史，这珍贵的种子是——联合国粮农组织首席水稻专家赵定坤教授提供。用赵教授自己的话说——一个农民，用土著农耕方式种植，坚持这么久不容易，对土地、对种子、对种植一定有更深的理解。与其是他找到了老童，不如说，是老童让种子有了归属。
人，一个地道的农民；米，坚持原生老种子，生态种植；加上张家界得天独厚的生态环境，全都符合村嶋孟先生“煮一碗最纯正的白米饭”的要求。同时老童十年如一日的坚持生态种植的这份匠农精神也感动了村嶋孟老先生，破例来到张家界考察，这就促成张家界农民老童成了日本“煮饭仙人”的“银饭”传人。
一碗饭，惊羡四海游客。据悉，“煮饭仙人”村嶋孟先生招收童军为“银饭”传人之后，童军先生将会传承“银饭”品牌，以张家界良好的生态环境和在此环境下出产的有机大米在张家界开实体店，现场煮饭试吃品尝，推动张家界的优质大米品牌，带动当地农户进行有机种植提高产值及收入，同时保护张家界的农业生态环境，国内想吃煮饭仙人“银饭”的人们都将有口福。另外，联合国粮农组织首席水稻专家赵定坤教授与张家界耕心园举行了“千年古稻”种植及长期技术指导合作签约仪式。
未来，张家界的优质有机大米发展势必越来越好。
联系客服
