大年前夕，也是大寒时节，正是冬令进补的好时机。土鸡是养阳的最佳滋补品，五指毛桃被称为“广东人参”，两者搭配起来，煲的汤色靓丽，清润可口，闻起来有一股淡淡的椰子的清香味，再加入玉米和胡萝卜，不管是营养价值还是食疗功效都非常高，是南粤一款著名的靓汤。
五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，又名五爪毛桃、五爪龙、土黄芪、南芪等，叶片长得像五指，果实成熟时像毛桃，茎叶掰断了会流出如同牛奶一样的白色液体，根皮有香气。这种植物，人们既不吃它的叶子，也不吃果子，只是取它地下的根茎来煲汤。从营养学的角度来说，其根茎含有丰富的有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精以及补骨脂素、佛手柑内酯、β-谷甾醇等营养成分，是一种天然的绿色中药材，具有很好的保健作用。依据《中华药典》的记载，五指毛桃味辛甘性平，归脾、肺、肝经，具有健脾化湿、益气固表的功效。
玉米是世界上四大重要的粮食作物之一，被世界卫生组织(WHO)巧称为人类膳食结构的平衡大使，具有开胃益脾、润肺养心的功效。胡萝卜是日常餐桌上的常客，含有的胡萝卜素是所有绿色食物不能比拟的，自古以来都有“小人参”的美誉，具有宽中行气、健脾养胃、益肝明目的功效。
鸡肉是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A，B族维生素，维生素C，维生素E，以及钙，磷，铁等微量元素，能提供给人体健康所需的营养，还能改善人体的体质，增强机体免疫力。从中医食疗的角度来讲，鸡肉味甘性微温，归脾、胃经，具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的食疗功效。
这道靓汤的烹饪，将半只土鸡斩块，焯水，把一小捆五指毛桃斩小段，洗净，把三个玉米横切成块，把一个胡萝卜刨皮，切成滚刀块，一起放入电压力锅中焖煮20分钟，锅盖上的气压阀掉落后，用蚝油和鸡精调味即可食用。
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