七夕夜，我们在江东品尝到了全笋宴

       今天七月初七，传统的“七夕”情人节。傍晚时分，我们和赖汉扬老师、扬培秋老师一起，自驾车迎着满天夕霞，来到了潮州市江东镇柚杭村的“竹林笋宴”，在品尝鲜甜的麻竹笋的同时，过上了一段甜蜜美好的情人佳期时光。

       传统的“七夕”情人节，牛郎织女相遇于天河之畔，天河上的鹊桥成为了他们相聚的桥梁，一对相爱的心灵在彼此眼中闪烁着温柔的星光，成为了年轻人两情长久的佳话。可惜，今晚由于薄云遮盖，见不到星星，也看不到牛郎织女的鹊桥会。

        “七夕”并非年轻人的专利，上了岁数的我们也可以柔情似水。老年自有老年的风情，老年自有老年的风景，错过了，自然太遗憾。个中缘由，明白了，岁数自然不小了。

        在潮汕地区，盛产竹笋的，要数揭阳市的埔田镇和潮州市的江东镇。江东镇位于潮州市潮安区东南端，处于韩江下游，四面环水，为江上绿洲，早时以“鱼米之乡”著称，如今以产竹笋出名。这里种笋的村不少，种植面积最大的蓬洞村有近1000亩，竹笋种植多达200多户。柚杭村和肖厝等村等也是种笋的专业村。这里出产的麻竹，径大株高叶宽；出产的竹笋，以肉质细嫩，松脆爽口，味道清甜而著称。一亩笋林，年亩产就可达1000多斤。

         今晚我们来到“竹林笋宴”，就是专门要在“七夕”夜品尝上一顿美味的竹笋全宴。专业村的笋农经常要巡视竹林，见到刚长出来的新笋，必须给它盖上泥土，这样才能长得好、笋头大，肉质鲜嫩、没有苦味。竹笋最好是现挖现吃，出土一个小时内食用最佳。我们在市面上买到的竹笋，通常都会超过12小时，甜质水分过度流失，笋的鲜活美味自然大打折扣。这正是我们专程跑一趟数十里远，尝一次笋鲜的原因。

       竹笋属鲜嫩食品，味道比较清淡，潮汕人烹煮竹笋，在调味上下了不少小工夫。今晚在“竹林笋宴”品尝到了各种各样吃笋的方法，让人回味无穷。喜欢吃竹笋的人，就是喜欢竹笋的鲜甜。来江东这里吃全笋宴，不仅是天然、新鲜，还有身处其中，别有一番悠闲田园风情的野趣。