小孩超爱吃的独特味道--台式油饭

一直想试试油饭，试过好几种方式，终于煮出美味的油饭了，那就是糯米用蒸的。说真的我很懒，从头到尾的炒糯米，光是想到就提不起劲了，糯米用电子锅煮，有些糯米不熟，用电饭锅则是太烂，很难吃！唯独用蒸的刚刚好，真的是挺美味的，我家小孩超爱吃的，来分享给大家！

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步骤说明：

糯米泡5－6小时捞起（我都是睡觉前泡着，隔天起来再取出来）。

水沥干，蒸笼里面铺好蒸笼布，糯米放在上面包好。

小火蒸个30－35分钟。（30分钟左右试一下糯米的软硬度如何）。

油热锅，先放下小虾米炒过。

再陆续放入香菇去炒。

放进猪肉，米酒下去炒过。

加入葱油酥下去炒。

陆续再加入香菇水，盐巴，酱油，糖，尝一下味道，小火焖个15－20分钟左右。

在蒸好的糯米上面，倒入炒好的拌料，汤汁。

全部搅拌均匀，就可以吃了。

【小诀窍】

1.可以边蒸糯米，边炒拌料，节省时间。

2.还有一定要在糯米还热的时候，倒入拌料汤汁，较容易搅拌均匀。

3.依个人喜好，可以沾些酱油膏，酸辣酱来吃。

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一台烤箱,满屋飘香。自己动手,美食不愁。爱生活,爱烘焙。