一直想试试油饭,试过好几种方式,终于煮出美味的油饭了,那就是糯米用蒸的。说真的我很懒,从头到尾的炒糯米,光是想到就提不起劲了,糯米用电子锅煮,有些糯米不熟,用电饭锅则是太烂,很难吃!唯独用蒸的刚刚好,真的是挺美味的,我家小孩超爱吃的,来分享给大家!
糯米泡5-6小时捞起(我都是睡觉前泡着,隔天起来再取出来)。小火蒸个30-35分钟。(30分钟左右试一下糯米的软硬度如何)。
陆续再加入香菇水,盐巴,酱油,糖,尝一下味道,小火焖个15-20分钟左右。
2.还有一定要在糯米还热的时候,倒入拌料汤汁,较容易搅拌均匀。
一台烤箱,满屋飘香。自己动手,美食不愁。爱生活,爱烘焙。
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