几乎零失败，很简单，看上去也够可爱，萌倒一片

椰蓉饼干，仿佛是最基础的手工饼干之一了。它简单，几乎零失败；看上去够可爱，萌倒一片；浓香的味道能让初学者迅速建立烘焙信心：哇喔，原来做饼干这么有趣，还有得吃！

饼干为啥简单呢，尤其是基础饼干，那就是面粉、油、糖的混合物，不需要发酵，不需要摔打，不怕消泡，也不怕手法不对。还可以在允许的范围内，加入你喜欢的各类材料，还可以在形状上充分发挥你的想象。

椰蓉小酥饼

材料：低筋面粉160克、椰蓉100克、黄油150克、糖粉70克、鸡蛋40克

表面装饰：白糖20克左右

1、黄油室温软化加入糖粉，打发至羽毛状；

2、分三次加入鸡蛋，打发均匀；

3、加入椰蓉搅拌均匀

4、再筛入低粉，拌均匀

5、将活好的面团放入冰箱中冷冻半个小时左右

6、垫儿上撒些白糖，面团揉成长条滚上白糖，切成1厘米厚的小片

7、切成1厘米厚的小片,190度，中层，15分钟

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