民间有“立冬补冬”的习俗,俗语称“冬季进补,来年打虎”,是指在寒冷的冬天,通过进补来抵御严寒侵袭,所以冬季正是进补的大好时机!对于宝宝来说,冬季也是进补的好时机。让我们来看看立冬过后宝宝进补吃什么好。
1、韭菜炒鸡蛋
韭菜性味甘、温,无毒,具有温补肝肾,鸡蛋具有养心安神、补血,是立冬进补的好选择。
材料:韭菜200克,鸡蛋200克,盐3克,植物油20克。
这个菜是最简单,孩子非常喜欢吃的,就是直接韭菜洗净,切段,油烧热,放入韭菜翻炒几下,然后把打散的鸡蛋泼在韭菜上,记住孩子吃的一定要清淡,不要放太多盐和调味品。
2、花生红枣糯米粥
糯米富含维生素以及钙、磷、铁等元素,而花生富含丰富的蛋白质,红枣富含胡萝卜素、磷等矿物质,可助于提高人体免疫力,是立冬进补的佳品,防贫血。
材料:糯米400克,花生仁100克,枣50克。
做法:锅上火,加入水,放入花生仁煮烂,然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水,烧沸后加入红枣,再改用小火煮至米烂成粥,加入红糖调匀,出锅即成。有条件的可以买一个专门煲粥的锅,这样煲出来的粥非常好喝。孩子非常喜欢喝。
3、菠菜炒粉丝
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,粉条里富含碳水化合物、膳食纤维和钙、镁、铁、钾等矿物质,是立冬进补养生的选择。
材料:菠菜250克,粉丝100克,黄酒10克,姜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,香油35克。
做法:菠菜择洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下。大葱去根洗净切成葱花,姜洗净去皮切成末。锅架火上,放入麻油烧热,用葱花、姜末炝锅,烹入绍酒、素汤50毫升,将菠菜、粉丝下锅,加精盐、炒匀稍熬出锅即成。
4、大家都知道:冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方,所以冬季可以给孩子煲萝卜排骨汤
食材:
白萝卜500g、排骨250克、水、盐适量
做法:
准备好材料,将排骨剁成3厘米大小。
白萝卜切小块。
用锅先将排骨炖至肉脱骨,再加入萝卜,熟烂后加入适量盐即可。
5、芋头富含淀粉,营养丰富,质地软滑,轻易消化,有健胃作用,非常适宜脾胃虚弱的人食用,是儿童的食用佳品。
芋头炒肉做法:
芋头去皮洗净切片,葱,蒜洗净切粒
肉切片放生粉,料酒腌制片刻
热锅凉油下入肉片翻炒片刻
在放入蒜粒生抽炒香(宝宝太小的不要放生抽)
下入芋头片翻炒1~2分钟
在加入适量的水焖煮至水干
起锅前放入精盐翻炒均匀盛盘,在撒上葱花即可
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