黄岗侗寨
说到少数民族节日，您都知道哪些呢？
7月17日，阿贵来到位于贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县双江镇的黄岗侗寨，参加了2019年的“喊天节”。
接下来，阿贵跟大家分享一下此行的见闻，有几个画面，相信您看了就不会忘！
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早晨六点，阿贵到达黄岗侗寨，天刚微微亮，村子里却已经很忙碌了。
寨子里四处逛逛，无论是村民的家门口，还是溪岸边，随处可见杀猪宰牛的场面。——这个节日的盛大和重要性可见一斑。
本地人几乎都会杀猪宰牛
在河边清洗新鲜的牛瘪
在黄岗，牛肉不是家常菜，只有在“喊天节”这样的重要节日，他们才舍得杀牛。平均每十户人家共杀一头牛，再将牛肉平均分配。
每年“喊天节”这天，都是黄岗全村请客的大日子。这一天，他们每家至少要摆两到三桌的酒菜，各家各户都会邀请邻村的亲戚朋友前来参加。
而且，除了亲友之外，无论认不认识，进门都是客人，都可以坐下来吃饭喝酒。通过酒桌结交朋友，是侗族人过节的特色。
几家一起分摊牛肉和牛瘪
男人们在分肉，女孩们则在忙着梳妆打扮，换上节日的盛装。
这一天她们全都身着白色襟衣、百褶裙，发髻高高盘起、上插银簪，佩戴银饰。
侗族姑娘
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喊天节仪式的举办地，位于刚进村子不远处的一个广场，广场中间矗立着一个木质梯台。👇
喊天台
八点左右，仪式还没开始，围观的人群已是里三层外三层；广场旁边几栋木房子，也早被一些摄影爱好者占领。
阿贵从当地驻村干部口中了解到，喊天节的仪式其实分为两部分：
第一部分，是“祭萨岁“。在侗族的信仰体系里，萨岁是全侗族的保护神。早上，鬼师会前往萨坛祭萨，通过一个仪式告诉萨岁，他们将在今天求雨，希望得到她的支持。这是喊天节的第一部分，不向外人展示，只有鬼师和寨老参与。
“祭萨”之后，才是喊天节的第二部分，也是待会儿向公众展示的部分。
仪式开始之前，候场中的鬼师和寨老
祭品：腌鱼、生糯米等
要现场宰杀祭神的猪
很快，一切准备就绪，芦笙吹响，仪式开始。在鬼师和寨老的带领下，村民们开始排着队向喊天广场移动。
鬼师左手托着一壶烧了符纸的水，右手执一把长叶芒草，走在最前面。
后面跟着寨老以及三位萨坛主事，他们手上提着仪式要用的祭品，再之后是抬猪的、芦笙队、以及穿着节日盛装的男女歌队和小孩。
入场之后，鬼师带领游行队伍绕场三周，然后来到中间的喊天台停下。芦笙队和唱歌队的年轻人，都退到喊天台后面。
之后，三位萨坛主事开始摆放香、纸、腌鱼、生糯米、杯子等祭品和用具，然后，倒上糯米酒和茶水。鬼师和寨老坐在祭祀台前，插上香烛，点燃纸钱，口中念念有词。
在黄岗，鬼师是掌握人神对话权力的，在侗族村寨里非常重要，不但负责村内一切祭祀活动，村民生病一般也会去请鬼师看，遇到亲人去世也得请鬼师做法事。
鬼师这一身份是世袭制的，侄子也可以成为候选人。被选为鬼师的人，从小就接受上一任鬼师的教导，需要掌握包括阴阳五行、历法、风水和医疗等各方面的知识。
简单的祭祀仪式之后，鬼师和寨老走上喊天台。鬼师站着，寨老坐着。
仪式开始前，按照传统，要先杀猪见血：几个侗族壮劳力在祭师的主持下将祭品——猪当众杀死。
有了供品，“喊天”活动正式开始：
鬼师先用力敲鼓三下，然后坐着的寨老念出祭词，鬼师则挥舞手中的长叶芒草，用侗语对着天空高声呼喊。寨老念一句，鬼师喊一句，祭词大意是祈求雷婆保佑，风调雨顺之类的内容，前后持续了十几分钟。
👆2019年的喊天仪式完整版
喊天完毕，祭天场里所有寨民一起高唱祭神内容的侗族大歌。最后，大家手拉手，主客共同牵手踩歌堂，以示仪式结束，游客纷纷围上前与鬼师合影。
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祭天仪式之后，阿贵非常荣幸地受邀来到当地村民家中做客，体验最地道的侗家美味——就是用早上新鲜宰杀的牛制作的牛瘪。
这一桌，堪称“全牛宴”
牛瘪，就是把牛胃里未完全消化掉的草拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料、放到锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤，然后食用。
对于很多外地朋友来说，这是一种心理上无法接受的食物。实际上，牛瘪的味道没有那么奇怪，有点类似肥肠，而且具有养胃功能，是黔东南地区最受欢迎的食物之一。
来了黔东南，就一定要尝一尝这传说中的“第一黑暗料理”，真的没那么恐怖！
相较于牛瘪，下面这两道菜更是让阿贵印象深刻：
生牛肉
生牛血
这两种生吃的食物，阿贵都鼓起勇气尝试了一下。
黄岗人爱吃生肉是有名的，他们认为，这是牛肉最好的吃法。而且，这里的人吃生牛肉不是没有道理的，他们的牛肉真的非常鲜嫩。
而“生牛血”，看似非常血腥，也因为新鲜而非常美味、顺滑、Q弹，建议大家到黔东南地区旅游的时候鼓起勇气尝试一下。
品尝侗家人自制的米酒
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说完了“喊天节”，阿贵也来跟大家聊聊黄岗侗寨：
黄岗，属于黎平县；村子里有三百多户人家，共有五座鼓楼。细数阿贵去过的侗族村寨，能够坐拥五座鼓楼的，除了肇兴侗寨，就只有黄岗了。
侗族建寨，先建鼓楼。鼓楼是他们用来议事、聚会的公共空间，也是宗族和房族的标志。
黄岗村90%的村民姓吴，共同供奉同一位祖先。不过，村里的吴姓居民又分属于五个不同的房族，一座鼓楼就代表一个房族。
以鼓楼为中心，村寨的规划者们依着溪流划分各个房族的边界，先后布置了风雨桥、萨坛、戏台、民居、碾坊、水塘、禾仓等公共设施，使得整个村寨景观别致，繁而有序。
那么，喊天节这个节日的由来，是一个什么样的故事呢？
相传，从前黄岗侗寨遇上持续两年的干旱，河水断流、草木枯萎、庄稼无收、民不聊生。寨老吴万徒步千里、寻来一位天师吴为民到黄岗求天祈雨，仪式于农历六月十五日举行。天师随着鼓点念完祭词，艳阳高照的天空转眼便阴云密布，紧接着就下起大雨，使久旱的黄岗重获生机。
后来，为了纪念吴为民天师，感谢上苍庇佑，黄岗将每年的农历六月十五日定为自己的民族节日，延续求雨仪式，大摆宴席接待四方宾客。
据阿贵了解，往年的喊天节仪式之后，通常会晴天转阴雨天，下一会儿雨。今年的喊天仪式之后，阿贵也看到了突然变换的云层，但是很快就消散了，雨，并没有如约而至。
今年，阿贵在现场看到非常多的游客。现在，黄岗大约有七八家客栈，平常游客不多，但对于喊天节这样一个重要节日来说，自然是供不应求。来之前得打电话预订，否则会没地方住。
当然，您也可以选择住在从江县城或者黎平县城，就是要起很早再自己开车过去，比如说阿贵今天就是六点到的，因为喊天节的整个仪式时间没有那么长，一不留神到晚了可就错过了。
喊天节当天，附近其他村寨的村民前来摆摊位
阿贵提示：
1、时间：农历六月十五日上午；
2、地点：贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县双江镇黄岗侗寨
3、交通：自驾由厦蓉高速贵州段双江站下高速，沿双江—从江公路行驶15公里左右即可到达。或者高铁在从江站下车，包车到黄岗，费用170元左右。
4、餐饮：节日期间可以不用担心吃饭的问题，可以在村里的几个客栈就餐，也可以买票在村里食堂就餐。而且，热情的黄岗人也会主动拉您进屋做客，不会收取任何费用。当然，您也可以给主人家封个红包，毕竟主人家办这么多菜也不容易，也花了不少钱，需要尊重主人家的付出。
5、住宿：可以联系村里的几个客栈。
6、尊重：黄岗人是好客的，开放的。所以，无论您来自哪里，请保持一颗尊重的心、平等的心，尊重黄岗人的民俗。
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